Čočkový salát se zeleninou, fetou a koriandrem

Name: Čočkový salát se zeleninou, fetou a koriandrem
Prep time: 1 h 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 32 min
Yield: 4-6
Ingredients: 250 g čočka zelená puy; 2 PL olivový olej extra panenský; 2 PL balzamikový ocet; 4 ks rajče; 1 ks cibule červená; 1 ks paprika žlutá; 200 g sýr feta; 0 svazek koriandr čerstvý; 0 svazek petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (2x)

Redakce Apetit

16. 12. 2015

Čočkový salát se zeleninou, fetou a koriandrem

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (2x)

Čočkový salát se zeleninou, fetou a koriandrem je báječná letní dobrota. Zasytí, pochutnáte si a ani vám nevyplení peněženku

Nezhasínat obrazovku

4-6

Postup přípravy

Čočku propláchněte a na hodinu namočte do studené vody. Vodu slijte, čočku zalijte dvojnásobným množstvím teplé vody, přiveďte k varu a bez míchání uvařte doměkka, ale aby byla pevná; trvá to asi 15–20 minut. Potom ji sceďte, prolijte studenou vodou a nechte okapat.
Ve velké míse promíchejte čočku s plátky cibule, olivovým olejem, octem, a osolte a opepřete.

Přidejte zbylou zeleninu, většinu koriandru a petrželky, promíchejte a posypte fetou a zbylými bylinkami.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/7

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Čočkový salát s červenou cibulí a balkánským sýrem

Čočkový salát s pečenou cibulí a ricottou

50receptů

Sbohem, nudná čočko! 50 tipů na luštěninové saláty, které si zamilujete. Zkuste kombinaci s fetou nebo pečenou dýní

25receptů

Pět nejlepších zdrojů bílkovin pro vegetariány plus 25 receptů, jak si je připravit

Související články

Zapomeňte na ten z obchodu: Domácí balkánský sýr chutná božsky a připravíte ho jen ze 3 surovin

Kdo miluje šopský salát, pečená rajčata nebo nadýchanou banicu, dobře ví, že balkánský sýr je tou ingrediencí, která dokáže dát jídlu charakter. Je slaný, výrazný a má ideální konzistenci – je dostatečně vláčný, aby se rozplynul na jazyku, ale zároveň pevný, aby se dal nastrouhat nebo zapéct. V obchodech po něm saháme automaticky, ale možná vás překvapí, že si ho můžete připravit i doma. Není to žádná složitá věda, vyžaduje jen trochu času, správnou teplotu a dostatek soli.