Velký výběr luštěninových jídel, které si zamilujete. Vyzkoušejte třeba fazolové placičky nebo dhal z červené čočky
Luštěniny bychom měli mít v jídelníčku minimálně dvakrát týdně, ale jen málokdo toto pravidlo vyvážené stravy dodržuje. Pod článkem najdete 21 receptů, se kterými si čočku, fazole, cizrnu a další luštěniny jistě oblíbíte.
Cizrna, módní surovina
Z cizrny vaří v současnosti prakticky každá moderní restaurace. Na růstu její popularity se podílí kromě jejího varibilního využití i to, že je skvělou náhradou masa. V našem výběru pod článkem najdete spoustu originálních cizrnových receptů.
- Falafel, cizrnový salát či hummus jsou velmi známé recepty. Cizrnu ale využijete i jinak. Například cizrna s vejci v trojobalu je skvělou obměnou klasické rajčatové omáčky s těstovinami.
- Vyzkoušet můžete i cizrnu na sladko, třeba sicilské sladké taštičky s cizrnou nebo cizrnovou kakaovou buchtu.
Super dvojka čočka a hrách
V České tradiční kuchyni mají své čestné místo čočka a hrách. Hodně lidí je má však spojené s ne příliš vábnými jídly ze školní jídelny, přitom je to škoda. Hravě z nich připravíte vynikající super zdravá jídla.
- Dobrou polévku připravíte prakticky z každé z nich. V mrazivých dnech často rádi saháme po klasické česnečce, čočkovo-česneková polévka zahřeje snad ještě lépe a navíc podpoří zvýšení imunity. Za vyzkoušení stojí polévka ze žlutého hrachu.
- Skvělé jsou různé druhy čočkových salátů, v našem výběru najdete jeden na každý den.
- I čočka lze připravit na sladko, vyzkoušejte třeba sušenky z červenočočkové mouky.
Fazole a maso
Luštěniny a maso, silná dvojka nabitá bílkovinami, které vám dodají energii na celý den. Recepty jako chili con carne (případně sin carne) bychom mohli vařit pořád dokola, zkuste ale do svého repretoáru zařadit i další hitovku.
- Fazole můžete napřílad kombinovat s krůtím masem. Vyzkoušejte krůtí prsa s fazolemi a quinoou. Fazole obsahují nízké množství tuku, zároveň ale dobře zasytí.
Saláty, po kterých nebudete hladovět
Kromě vlákniny a bílkovin obsahují luštěniny také sacharidy, díky kterým skvělé zasytí. Přidáte-li je do salátu, vytvoříte perfektní sytou večeři. Připravte si rýžovo-čočkový salát s červenou řepou, využijete ho jako lehký samostatný chod, ale i jako zajímavou přílohu.
Zdroj: Apetit
