Suroviny
1. Krok
Rozehřejeme si troubu na 180 stupňů. Nižší koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme kokosem.
2. Krok
Ve větší misce si smícháme všechny sypké ingredience: mouky, prášek do pečiva, skořicový cukr a sůl. V druhé misce smícháme mléko, vejce, jogurt, med a máslo. Poté vlejeme do mouky, přidáme trochu nastrouhané pomerančové kůry a smícháme. Pokud je těsto moc husté přidáme do něj mléko. Pokud jej chceme mít více sladké můžeme přidáme více medu.
3. Krok
Těsto vlejeme do formy a poklademe jej jemně ostružinami a švestkami, tak aby zakrylo celou plochu.
4. Krok
Ovoce posypeme nasekanými lískovými oříšky. Můžeme použít také pekanové.
5. Krok
Vložíme do trouby a pečeme zhruba 30 min. Je možné, že pečení bude trvat trošku déle, proto kontrolujeme špejlí, zda se nám nelepí.
6. Krok
Pokud se těsto nelepí na špejli a koláč je hotový vyjmeme jej z trouby a necháme vychladnout.
7. krok
Servírujeme s troškou jogurtu a ovocem.
Bon Appetite!