0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Dort z vlašských ořechů a ovesných vloček

Dort z vlašských ořechů a ovesných vloček
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Dort z vlašských ořechů a ovesných vloček

3.7/5 Počet hodnocení: 40
Více než hodinu Velmi snadné Pro 8 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 8227 kcal
Bílkoviny 139 g
Sacharidy 671 g
Tuky 553 g
Vláknina 32 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Slavnostní dort plný vlašských ořechů, který hravě zvládnete upéct na oslavu i k nedělní kávě. Lze ho snadno připravit i v plně bezlepkové verzi. A pokud netrváte na krému, klidně jej jen přelijte čokoládou. I tak bude fantastický!

Suroviny

bezlepkové, je-li to třeba
pudinkový prášek 1 bal
vanilkový nebo 40 g kukuřičného či bramborového škrobu
vlašské ořechy 250 g
mleté
kypřicí prášek do pečiva 1 bal
12 g
sůl 1 špetka
jedlá soda 1 špetka
skořice 1 ČL
mletá
vejce 3 ks
žloutky a bílky zvlášť
máslo 100 g
změklé
krupicový cukr 150 g
mléko 150 ml
rum 1 PL
tuzemák (nemusí být)
Na dokončení
máslo 250 g
změklé
slazené karamelizované (karamelové salko)
vlašské ořechy 2 hrsti
krupicový cukr 2 PL
meruňkový džem

Postup

1

Troubu předehřejte na 180°C. 100 g vloček rozmixujte na mouku. V misce smíchejte všechny ingredience včetně rozmixovaných i celých vloček až po skořici.

2

Bílky vyšlehejte do pevného sněhu.

3

Ve velké míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny, zapracujte žloutky a střídavě zapracovávejte suchou směs, mléko a tuzemák. Nakonec jemně vmíchejte sníh. Těsto vlijte do formy o průměru maximálně 23 cm vyložené pečicím papírem a pečte cca 40 minut, proveďte test špejlí. 

4

Dort nechte ve formě cca půl hodiny chladnout, poté jej vyjměte a nechte na mřížce zcela vychladnout.

5

Máslo vyšlehejte se salkem do krému. 

6

Ořechy promíchejte s cukrem a troškou vody, vsypte na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct do trouby vyhřáté na 180°C na 10 minut, občas promíchejte.

7

Dort prořízněte, spodní polovinu na- mažte džemem a 1/3 krému. Přiklopte horní polovinou, potřete zbylým krémem a posypte karamelizovanými ořechy.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2022/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2022/2

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč