Dutch baby s pečenými rajčátky
Tahle nadýchaná lahoda z trouby vás překvapí efektním vzhledem a jednoduchostí přípravy. Věříme, že se z ní rychle stane horký favorit víkendových snídaní!
Ingredience
- 3 vejce
- 1/3 hrnku hladké mouky
- 1/3 hrnku špaldové mouky
- 2/3 hrnku mléka
- 1 špetka soli
- špetka chilli
- 1–2 lžíce másla na pečení podle chuti
- 150 g cherry rajčátek
- olivový olej na pokapání
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 kelímek (150 g) sýra cottage
- 2 lžíce nasekané pažitky
- 1 avokádo
- hrst rukoly na ozdobení
NA DOKONČENÍ
Příprava jídla
1 Troubu předehřejte na 220°C. Rajčátka na dokončení vsypte do menší- ho pekáčku, zakápněte olivovým olejem, osolte a opepřete.
2 Všechny ingredience na těsto rozmixujte v mixéru (nešlehejte, do směsi by se dostal vzduch a vznikla by jen obyčejná tlustá omeleta). V pánvi, která může do trouby, rozehřejte máslo, vlijte do ní těsto a vložte do trouby. Současně s ním dejte do trouby také pekáč s rajčátky. Pečte asi 20 minut – omeleta se při pečení prudce nafoukne.
3 Pažitku promíchejte se sýrem cottage a osolte. Avokádo rozpulte, zbavte pecky, dužinu vydlabejte a nakrájejte na plátky.
4 Dutch baby i rajčátka vyndejte z trouby. Na dutch baby navrstvěte ochucený cottage, avokádo a nakonec pečená rajčátka a rukolu. Ihned podávejte.
Přidat komentář