Dýňové špagety

Name: Dýňové špagety
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4–6 osob
Cuisine: Italská
Ingredients: 100 g prosciutto; 2 hrnky dýně; 2 PL oregano; 2 PL tymián; 0 ČL chilli sušené; 2 ks šalotka; 2 stroužky česnek; 125 ml vodka; 125 ml vývar kuřecí; 0 hrnku mléko; 2 PL rajčatová pasta; 400 g těstoviny

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (29x)

Martina Kojzarová

27. 1. 2021

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (29x)

Kdo by nemiloval těstoviny? Zkuste nápaditou variantu s máslovou dýní. Jde o vyvážené zimní jídlo s maximem chuti, kterým okouzlíte nejen rodinu, ale i své přátele. Recept na dýňové špagety připravíte rychle a pokud vynecháte prosciutto, můžete je servírovat i vegetariánům.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4–6 osob

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 220 °C. Na plech rozložte prosciutto a upečte dokřupava.
Sundejte z plechu a dejte na něj dýni, oregano, tymián, chilli, šalotky a česnek, osolte, opepřete, zakápněte olivovým olejem a promíchejte.
Pečte 25–30 minut doměkka.
Obsah pekáčku potom přesuňte do robotu s noži (česnek vymáčkněte a slupku vyhoďte) a rozmixujte na jemné pyré.
Ve větším rendlíku nebo hlubší pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a vlijte pyré, vodku, vývar, mléko a přidejte rajčatovou pastu.
Nechte asi 10 minut provařit, aby se chutě propojily a omáčka zhoustla.
Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu, aby byly al dente.
Slijte (zhruba hrnek vody z vaření si ponechte) a těstoviny vmíchejte do omáčky. Pokud je směs příliš hustá, mírně ji zřeďte právě vodou z vaření těstovin.
Vmíchejte parmazán, rozdělte na talíře, nahoru rozdrobte vypečené prosciutto a posypte parmazánem a čerstvými lístky tymiánu.

30 nejlepších receptů pro milovníky špaget

Různé způsoby, jak jíst dýni: Dýňová pizza, špagety, zmrzlina i hranolky

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2020/2

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,4/5

Vytisknout

Sdílet

- Mobilní klimatizace ETA Freezy 1578 90000
- 6399 Kč ~~7999 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Ventilátor sloupový Rohnson R-8110 EcoFlow
- 2399 Kč ~~2999 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Zmrzlinovač Ariete Party Time Ice Cream ART 643
- 1199 Kč ~~1599 Kč~~
- -25 %
- Koupit
- Gril Rohnson R-250
- 1279 Kč ~~1599 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Mobilní klimatizace ETA Fresco 0578 90000
- 5599 Kč ~~6999 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Pákový kávovar SAGE BES875BSS
- 12472 Kč ~~15590 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Gril Rohnson R-2114
- 559 Kč ~~699 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Gril ETA Vital 1162 90000
- 1039 Kč ~~1299 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Ochlazovač vzduchu ETA Frost 2568 90000
- 1759 Kč ~~2199 Kč~~
- -20 %
- Koupit

Recept je součástí kolekce

Zapečená dýně s jáhlami a s kysanou zeleninou

105receptů

105 dýňových receptů aneb Jak zpracovat dýni od slupky až po semínka

Špagety s rajčatovou omáčkou & masovými koulemi

33receptů

30 nejlepších receptů pro milovníky špaget

Související články

Procestujte celý svět za jediný večer a ochutnejte tapas menu a koktejly ze všech kontinentů v centru Prahy

Jste milovníci nejen jídla, ale i cestování? A nejraději byste procestovali a ochutnali celý svět? A co když vám řekneme, že nebudete potřebovat pasy ani víza, a dokonce ani nemusíte balit kufry, ale stejně můžete vyrazit na cestu kolem světa? Stačí navštívit The Monkey Bar a vybrat si cokoli z nového menu. Ručíme za to, že vám každé jídlo nabídne jedinečný pohled na světové gastronomické trendy. Pozvěte přátelé a vychutnejte si tuhle vzrušující cestu plnou překvapení v centru Prahy. Nebudete litovat.