Fenyklovo-mandlová polévka

Name: Fenyklovo-mandlová polévka
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 PL olivový olej; 1 ks cibule; 2 stroužky česnek; 600 ml vývar zeleninový; 2 PL mandle; 2 PL smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 10 min

4,0 (23x)

Redakce Apetit

23. 3. 2016

Apetit

Snadné

< 10 min

4,0 (23x)

Jednoduchá a uklidňující, prostě polévka do nepohody. Máte-li přesto chuť na špetku dobrodružství, přidejte do ní trochu mletého kardamomu a anýzového likéru (kontušovka, pernod, ouzo).

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

V hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm najemno pokrájenou cibulku, až zprůsvitní (asi čtyři minuty). Přidejte čtvrtky fenyklu, nasekaný česnek a polovinu vývaru. Uveďte do varu, snižte plamen a vařte asi čtvrt hodiny, aby byl fenykl měkký a vývar se z větší části odpařil.
Vlijte do robotu a přidejte mandle. Vše rozmixujte, vraťte do hrnce a přilijte zbylý vývar. Uveďte do varu a vmíchejte smetanu, případně dosolte a už nevařte. Opepřete, ozdobte fenyklovými ‚vlásky‘ a podávejte s bagetou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Fenyklovo-mandlová polévka

Uložit do kuchařky 125x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

Brusinkové menu: 15 receptů pro milovníky brusinek

Související články

Nafouklé břicho a špatné trávení? Zapomeňte na prášky! Který čaj je zázrak za pár korun?

Bylinné čaje patří k nejoblíbenějším nápojům, které kombinují chuť s blahodárnými účinky na zdraví a pohodu. Fenyklový čaj je mnohem víc než jen voňavý nápoj pro chladné dny. Tato staletími prověřená bylinka si našla své pevné místo v domácích lékárničkách i v kuchyni. Ať už sáhnete po samotných semínkách, nebo po šálku horkého čaje, fenykl vás překvapí rozmanitými účinky a jemně nasládlou chutí.