Focaccia

Name: Focaccia
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 250 g mouka pšeničná hladká; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 1 ČL sůl; 1 PL olivový olej; 1 ČL kajenský pepř; 1 ČL česneková sůl; 1 ČL oregano; 250 ml voda; 1 hrnek parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,6 (91x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,6 (91x)

Slaný chléb focaccia má svůj původ ve slunné Itálii. Nakrájejte ji na proužky a přikusujte jen tak k vínu a sýrům či k čerstvému salátu. Pozor, jsou tak dobré, že je budete muset péct pořád. A bez kynutí!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C. Formu o velikosti zhruba 23 x 33 cm vymažte olejem.
Ve velké míse smíchejte vodu, mouku, kypřicí prášek do pečiva a sůl. Uhněťte těsto, až z něj vznikne koule; podle potřeby přidejte vodu.

Velký přehled kypřidel a tipy, kdy je použít

Kouli těsta vložte do vymazané formy a prsty potřenými olejem těsto vytáhněte k okrajům. Těsto by mělo být lepkavé a pružné. Nemusí být perfektně hladké, ale neměly by vám v něm vzniknout díry. Potřete ho olejem, posypte pepřem, česnekovou solí a oreganem.
V předehřáté troubě pečte 20 minut. Vytáhněte z trouby, posypte sýrem a pečte dalších 5 minut dozlatova.

Jen mouka, voda a droždí. Nadýchaná focaccia jako z italské pekárny nepotřebuje žádné složité suroviny

Pizzoccheri: Pohankové těstoviny se sýrem, kapustou a bramborami

30 italských receptů do 30 minut: Rychlá rodinná jídla, se kterými zazáříte

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/5

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

5receptů

Upečte si křupavý chléb bez kynutí!

Související články

Lososový chlebíček s avokádovým guacamole, červenou cibulí a bazalkou, na bílém talíři, světlé pozadí

Metabolismus po padesátce stávkuje? Seveřanky znají trik, jak chránit srdce a restartovat tělo i bez hladovění

Zapomeňte na drastické hladovění nebo složité počítání kalorií. Dánská dieta, známá spíše jako nová severská dieta, není krátkodobý výstřelek, ale udržitelný životní styl inspirovaný tradicemi Dánska, Švédska, Norska či Islandu. Její hlavní výhoda spočívá v jednoduchosti. Důraz klade na kvalitní ryby, celozrnné obiloviny, kořenovou zeleninu a lokální suroviny. Pro ženy po padesátce může být tento způsob stravování ideálním parťákem. V tomto životním období se totiž tělo mění – ubývá svalová hmota, metabolismus zvolňuje a častěji se objevují strašáci v podobě vyššího tlaku nebo cholesterolu. Severský jídelníček na tyto výzvy reaguje přirozeně a bez extrémů.