Gratinované brambory

Name: Gratinované brambory
Prep time: Do 75 minut
Cook time: Do 75 minut
Total time: 75 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: brambory; máslo; smetana ke šlehání; mléko; muškátový oříšek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 75 min

4,2 (222x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 75 min

4,2 (222x)

Gratinované brambory představují luxusní přílohu, ale ve větším množství zastanou také roli hlavního jídla. Jejich křupavá krusta je velkým lákadlem ať už v této vegetariánské verzi, nebo pokud se do směsi rozhodnete přidat kousky kuřecího či vepřového masa. Sluší jim také brokolice, hrášek nebo kukuřice.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C.
Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli nakrájejte na tenká půlkolečka.
Zapékací nádobu o objemu přibližně 1 litr vymažte máslem.
Smetanu, mléko a špetku muškátového oříšku vložte do rendlíku, na středním ohni přiveďte k varu a ihned stáhněte z plamene.
Plátky brambor, cibuli, česnek, sůl a pepř střídavě vrstvěte do vymazané zapékací nádoby. Navrchu by při tom měla být vrstva brambor. Rovnoměrně zalijte horkou smetanovou směsí.
Dejte do předehřáté trouby a pečte tři čtvrtě hodiny, aby brambory změkly.

Vydatně i lehce: gratinované brambory

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/2

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Gratinované brambory se šalotkou a parmazánem

14receptů

Zapečené brambory aneb Nejlepší jednoduchá večeře za pár korun

Související články

Brambory: jejich cesta i přehled druhů

Do Evropy se dostaly díky objevným plavbám, používaly se jako lék bez léčebných účinků nebo jako okrasná rostlina. Dnes jsou velmi oblíbenou přílohou, ale i hlavním jídlem, u nás i po celém světě. Jsou oblíbenou pochoutkou i rychlým pokrmem „co dům dal”. Kudy přesně se k nám dostaly a jak se v bramborách vyznat najdete v následujícím článku.