0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Izraelská hamshuka
ZDROJ: Apetit
sdílet:
5/5 Počet hodnocení: 2
Do hodiny Snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2133 kcal
Bílkoviny 131 g
Sacharidy 52 g
Tuky 147 g
Vláknina 15 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Bývalá šéfredaktorka Lucie Králová má exotické recepty v malíčku. Její recept na izraelskou hamshuku, tedy hummus s kořeněným hovězím masem, vás dostane!

Suroviny

olivový olej 3 PL
cibule 1 ks
nakrájená najemno
česnek 2 stroužky
prolisované
paprika mletá sladká 1 ČL
mletá
římský kmín ½ ČL
mletý
koriandr mletý ¼ ČL
skořice 2 špetky
mletá
muškátový oříšek 1 špetka
mletý
nové koření 1 špetka
mleté
piniové oříšky 1 hrst
sůl
pepř
čerstvě mletý
Na dokončení
hummus 250 g
olivový olej
tahini
pasta z bílého sezamového semínka
paprika mletá sladká
mletá
sezamová semínka
bílá i černá, opražená
petrželka
hladkolistá, nasekaná nadrobno
K podávání
pita
nebo laffa

Postup

1

V silnostěnné pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a smažte dosklovita. Přidejte česnek, koření a nechte asi minutu v pánvi rozvonět. Nakonec přidejte mleté hovězí maso, dochuťte solí a pepřem a opékejte dalších 8–10 minut, dokud není úplně hotové a zlatavé. Vsypejte piniové oříšky a vařte ještě minutu. Dochuťte solí a pepřem.

2

Hummus rozetřete po celé ploše talíře tak, aby uprostřed vznikla prohlubeň, do ní dejte připravené mleté maso, pokapejte vše pastou tahini, olivovým olejem a posypte mletou paprikou, sezamovými semínky a hladkolistou petrželkou. Podávejte s čerstvým chlebem pita nebo laffa.

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2017/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2017/5

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč