Hutná přesnídávková
Suroviny
římský kmín
1
PL
1
PL
semeno koriandru
chilli sušené
1
sušené drcené
kurkuma (mletá)
1
mletá
olivový olej
2
PL
200
g
kedlubny
cizrna
200
g
konzervovaná, scezená a propláchnutá
rajče
200
g
konzervovaná krájená
rajčatové pyré
1
PL
sůl
1
PL
hrst
lístek koriandru
petrželka
nasekaná
1 Římský kmín a koriandr roztlučte v hmoždíři se sušeným chilli. Potom drť smíchejte s kurkumou.
2 Ve středně velkém rendlíku rozehřejte na středním ohni olej a pár vteřin opékejte kořenicí směs, aby se rozvoněla. Vsypte kedlubny a za stálého míchání minutu opékejte. Přidejte ostatní přísady kromě zelené nati koriandru nebo petrželky, přilijte 750ml vody a přiveďte k mírnému varu. Vařte 10–15 minut, aby kedlubny změkly. Ochutnejte, popřípadě dosolte.
3 Polévku rozdělte do talířů, posypte zelenými lístky a podávejte.
NĚCO NAVÍC
- Dáváte-li přednost krémovým polévkám, rozmixujte ji.
- Kedlubnu zastoupí v tomto receptu i tuřín.
