Kedlubnové skleničky

Name: Kedlubnové skleničky
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 2 PL strouhanka; 2 PL mandle; 4 PL olivový olej; 0 špetka koriandr mletý; 0 špetka fenyklová semínka; 80 g anglická slanina; 300 g kedlubna; 2 ks hruška; 2 hrsti baby římský salát; 1 PL kapary; 150 g jogurt bílý; 1 ČL med; 2 PL smetana ke šlehání; 1 ČL hořčice dijonská; 1 PL citronová šťáva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (7x)

Lucie Velek

31. 5. 2019

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (7x)

Slaný pohár potěší stejně jako ten sladký. Tenhle je navíc plný chuti a vitaminů. Při jeho přípravě se řiďte stejnými zákonitostmi – kombinujte sladké se slaným, nezapomeňte na krémovou a křupavou složku. Kontrast textur promění zdánlivě obyčejnou skleničku v gurmánský zážitek.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Strouhanku a mleté mandle opečte na oleji dozlatova. Přidejte koření, osolte a opepřete, odstavte a nechte vychladnout.
Smíchejte přísady na zálivku a dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem.
V míse promíchejte opečenou slaninu, kedlubny a ovoce. Přidejte zálivku a promíchejte.
Salátové listy rozdělte do skleniček – snažte se je postavit podél stěn, doplňte kedlubnovo-ovocným salátkem.
Podávejte posypané ochucenou strouhankou a kapary.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/6

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Krevetový festival v plném proudu: Ochutnali jsme krevety i další mořské plody. Co má nejraději Saša Rašilov?

Léto u moře se neobejde bez krevet a Češi je milují. Čím dál častěji si je dopřávají i na svých grilech a pánvích a pro ty, kdo si na ně netroufají nebo si je prostě jen chtějí dopřát v nejlepší kvalitě v restauraci, je tu Shrimp Week – festival krevet, který se právě v těchto dnech koná napříč republikou.