Kořeněné hovězí v thajském stylu

Name: Kořeněné hovězí v thajském stylu
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 4-6
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 svazek koriandr čerstvý; 1 ks chilli paprička; 2 stroužky česnek; 3 ks šalotka; 1 PL slunečnicový olej; 500 g hovězí maso mleté; 300 ml vývar hovězí; 2 ČL třtinový cukr; 2 ČL rybí omáčka; 2 ks limeta; 2 ks little gem salát; 2 ks jarní cibulka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,9 (31x)

Redakce Apetit

14. 3. 2017

Shutterstock/Tatiana Volgutova

Velmi snadné

< 30 min

3,9 (31x)

Šťavnaté hovězí, výrazné koření a dokonale vyvážená harmonie sladké, slané a pikantní chuti – přesně tak chutná kořeněné hovězí v thajském stylu. Každé sousto je malý výlet do Bangkoku, kde se vůně limetky, chilli a bylinek mísí do nezapomenutelného zážitku. Rychlá a intenzivní chuťovka, která rozhodně není jen pro milovníky exotiky!

Nezhasínat obrazovku

4-6

Postup přípravy

Rozmixujte najemno koriandr, chilli papričku, česnek a šalotku.
Na oleji opékejte asi 10 minut dohněda osolené a opepřené maso; vařečkou při tom rozbíjejte hrudky.

Přilijte vývar a nechte bublat 10 minut.
Přidejte koriandrovou směs, cukr a míchejte 3 minuty.
Zakápněte rybí omáčkou a limetovou šťávou a promíchejte.
Podávejte na lístcích salátu ozdobené jarní cibulkou a doplněné skrojky limety.

Proč se thajské rýži říká jasmínová a jak se liší od basmati? Na vůni jasmínu zapomeňte

Asijské bylinky, bez kterých se vietnamské Pho či thajské kari neobejde

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/4

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

50 nejlepších receptů s mletým masem

Související články

Okurky nakládačky v bílé misce, pruhovaná utěrka, šedé pozadí

Dejte sbohem zavařovacímu hrnci. Okurky nasucho připravíte za 10 minut a bez jediné kapky vody či octa

Suché nakládání okurek nebo také zavařování nasucho je chytrý a neuvěřitelně snadný způsob, jak uchovat úrodu bez nutnosti připravovat složité nálevy nebo hledat místo pro desítky sklenic. Celé kouzlo spočívá v kombinaci soli a času. Okurky totiž po osolení samy pustí šťávu, ve které se následně konzervují a přirozeně fermentují. Je to ideální cesta pro každého, kdo chce ušetřit čas, ale přitom si vychutnat křupavý výsledek.