Krémová polníčková polévka s kari šlehačkou

Name: Krémová polníčková polévka s kari šlehačkou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 PL máslo; 1 PL mouka pšeničná hladká; 300 g polníček; 1 l vývar kuřecí; 150 ml smetana ke šlehání; 0 špetka kari koření

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,7 (6x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Krémová polníčková polévka s kari šlehačkou

Snadné

< 30 min

4,7 (6x)

Lehounce štiplavá chuť polníčku i jeho barva okamžitě vyvolává dojem svěžesti. Proto je tahle jemná polévka ideální na teplejší období roku.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4 Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

3.00 PL máslo a 1 lžíce másla prohnětená s 1 lžíci hladké mouky
1.00 PL mouka pšeničná hladká
300.00 g polníček propláchnutý
1.00 l vývar kuřecí
sůl
pepř na dochucení
150.00 ml smetana ke šlehání
špetka kari koření

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 313.75 kcal
Bílkoviny 7.75 g
Sacharidy 16.25 g
Tuky 21.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V hrnci rozpusťte máslo, vsypte polníček a promíchejte, aby se lehce obalil tukem. Zalijte vývarem a vařte asi osm minut. Přidejte pár lžic smetany a už dál nevařte, jen v horké polévce nechte rozpustit kousek másla prohnětený s hladkou moukou.
Zbylou smetanu ušlehejte. Na každou porci polévky dejte trochu šlehačky a lehce ji poprašte kari kořením.

Očista Protože polníček roste v malých růžicích nízko u země, je před balením promýván pod tryskami. Přesto se jej vyplatí (při domácím pěstování a při volném sběru obzvlášť) ještě důkladně propláchnout.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/7

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

24receptů

24 top receptů na krémové polévky ze zeleniny i luštěnin, s masem i bez

Související články

Polníček: Připravte si salát, který milují i Švýcaři

Kdysi rostl na polích jako obyčejný plevel, dnes je hvězdou salátových mís nejen ve Švýcarsku, ale i v dalších evropských zemích. Polníček je jemný, křupavý a plný vitamínů. Jak z něj připravit salát, který si vás získá po prvním soustu? Zjistěte, jak jej můžete zařadit do jídelníčku i vy!