Kukuřičný kuřecí řízek se zelím a pastinákovými bramborami

Suroviny

• 4.00 ks kuřecí prsa bez kůže
• 1.00 PL škrob kukuřičný
• sůl mořská
• pepř čerstvě mletý
• 2.00 ks vejce velká, prošlehaná
• 2.00 hrnky kukuřičné lupínky - cornflakes nasekané v kuchyňském robotu, nikoli drcené
• 2.00 PL olivový olej

Na pastinákové brambory

• 4.00 ks brambory střední, oloupané, nakrájené na kostky
• 1.00 ks pastinák oloupaný, nakrájený na kostky
• 0.50 hrnku mléko lze použít i smetana na vaření (12%)
• pažitka nasekaná, lze nahradit i petrželkou, na posypání

Na zelný salát

• 1.00 ks zelí červené malé, mladé, nakrouhané najemno
• 1.00 ks mrkev oloupaná a nastrouhaná nahrubo
• 2.00 PL pažitka čerstvá, nasekaná
• 2.00 ČL vinný ocet bílý lze nahradit i citronovou šťávou
• 0.50 ČL krupicový cukr
• 0.50 hrnku mléko