0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
3.9 / 5. Počet hodnocení: 13
Více než hodinu Velmi snadné Na 1 dort (o průměru 20 cm)

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4905 kcal
Bílkoviny 104 g
Sacharidy 324 g
Tuky 354 g
Vláknina 31 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Pruhovaný krasavec nás pobavil veselými barvami, moderním vzhledem, exotickými surovinami i perfektním provedením. Skvělý nápad na letní party!

Suroviny

sušenky 250 g
Lotus Biscoff karamelizované sušenky (lze použít i jiné máslové sušenky)
máslo 120 g
změklé
NA KRÉM
želatina 20 g
prášková, jemně mletá
voda 4 PL
krémový sýr 500 g
Philadelphia original
krupicový cukr 120 g
jogurt bílý 400 g
smetanový
smetana ke šlehání 420 g
(33–40%)
voda 4 PL
teplé
čaj matcha 2 PL
Na ozdobení
čaj matcha
mango
nakrájené na malé kostičky
granátové jablko
zrníčka vyloupaná
mochyně
nebo jiné exotické ovoce

Postup

1

Sušenky rozmixujte najemno. Pokud nemáte mixér, stačí je dát do uzavíratelného sáčku a rozdrtit válečkem. Drobky spojte s máslem a vzniklou hmotu upěchujte na dno dortové formy o průměru 20 cm vyložené pečicím papírem. Dejte alespoň na 30 minut do lednice, aby korpus ztuhl.

2

Želatinový prášek dejte do misky, zalijte vodou, pořádně promíchejte a nechte nabobtnat.

3

V robotu (můžete použít i ruční šlehač nebo metličku) smíchejte sýr Philadelphia a cukr dohladka. Postupně přidávejte jogurt a neušlehanou smetanu. Vše důkladně promíchejte.

4

Želatinu opatrně rozpusťte v rendlíku na plotně nebo v mikrovlnné troubě (v tomto případě bude stačit zhruba 30 vteřin), přidejte trochu krémové směsi, zamíchejte a přidejte ke zbytku krému. Ještě jednou pořádně promíchejte, aby želatina nevytvořila hrudky.

5

Krémovou směs rozdělte na 2 rovné díly. Jeden díl nechte bílý, do druhého přidejte čaj matcha rozpuštěný v teplé vodě. Pořádně promíchejte.

6

Dortovou formu s korpusem vyndejte z lednice a zkontrolujte, zda ztuhl.

7

Začněte vrstvit. Nejdříve na korpus nalijte 1/2 bílé náplně a uložte formu zpět do lednice alespoň na 15 minut. Když první vrstva trochu ztuhne, pokračujte 1/2 zelené náplně. Opět dejte na chvíli ztuhnout do lednice. Celý postup zopakujte ještě jednou s druhou polovinou bílé i zelené náplně.

8

Cheesecake uložte minimálně na 3 hodiny (nejlépe však přes noc) do lednice.

Povrch cheesecaku poprašte čajem matcha a ozdobte ovocem.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2018/6

Apetit magazín

Komerční sdělení
Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?
  • Zdraví a výživa

Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?

Superpotraviny a takzvané potraviny budoucnosti si čím dál více získávají na popularitě. Pandemie koronaviru, ale také obavy o životní prostředí přivedly mnoho Čechů ke zdravější stravě. Které značky jsou nejpopulárnější? A proč Češi šílí...
Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice
  • Tipy a triky

Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice

Poznejte s námi jeden ze symbolů Řecka –⁠ alkoholický nápoj ouzo (čti úzo) výjimečný svou lékořicovou chutí. Z čeho se ouzo vyrábí, jak ho správně pít a co je takzvaný ouzo efekt? ...
Jak na masové kuličky
  • Tipy a triky

Jak na masové kuličky

Dají se různě ochucovat  a připravit na sto způsobů. Lze je péct v troubě a taky mrazit. Masové kuličky mají jenom samá plus a na našich redakčních večírcích zmizí vždycky jako první. Potřebujete další důvod k tomu je vyzkoušet? ...
KVÍZ: Vyznáte se v českých krajových specialitách?
  • Kvízy

KVÍZ: Vyznáte se v českých krajových specialitách?

Knedlo vepřo zná každý – oblíbený český pokrm nabízejí nejen hospody a restaurace ale také školní jídelny a kantýny. Česká kuchyně má ovšem daleko víc co nabídnout. Důkazem jsou speciality z českých a moravských koutů. Schválně, s kolika z...

Obchod Apetit