Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Matcha cheesecake
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.1/5 Počet hodnocení: 24
Více než hodinu Snadné Na 1 dort (o průměru 20 cm)

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4905 kcal
Bílkoviny 104 g
Sacharidy 324 g
Tuky 354 g
Vláknina 31 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Pruhovaný krasavec nás pobavil veselými barvami, moderním vzhledem, exotickými surovinami i perfektním provedením. Skvělý nápad na letní party!

Suroviny

sušenky 250 g
máslové
máslo 120 g
změklé
NA KRÉM
prášková, jemně mletá
voda 4 PL
Philadelphia original
smetanový
voda 4 PL
teplá
čaj matcha 2 PL
Na ozdobení
čaj matcha
na kostičky
(physalis)

Postup

1

Sušenky rozmixujte najemno. Pokud nemáte mixér, stačí je dát do uzavíratelného sáčku a rozdrtit válečkem. Drobky spojte s máslem a vzniklou hmotu upěchujte na dno dortové formy o průměru 20 cm vyložené pečicím papírem. Dejte alespoň na 30 minut do lednice, aby korpus ztuhl.

2

Želatinový prášek dejte do misky, zalijte vodou, pořádně promíchejte a nechte nabobtnat.

3

V robotu (můžete použít i ruční šlehač nebo metličku) smíchejte sýr Philadelphia a cukr dohladka. Postupně přidávejte jogurt a neušlehanou smetanu. Vše důkladně promíchejte.

4

Želatinu opatrně rozpusťte v rendlíku na plotně nebo v mikrovlnné troubě (v tomto případě bude stačit zhruba 30 vteřin), přidejte trochu krémové směsi, zamíchejte a přidejte ke zbytku krému. Ještě jednou pořádně promíchejte, aby želatina nevytvořila hrudky.

5

Krémovou směs rozdělte na 2 rovné díly. Jeden díl nechte bílý, do druhého přidejte čaj matcha rozpuštěný v teplé vodě. Pořádně promíchejte.

6

Dortovou formu s korpusem vyndejte z lednice a zkontrolujte, zda ztuhl.

7

Začněte vrstvit. Nejdříve na korpus nalijte 1/2 bílé náplně a uložte formu zpět do lednice alespoň na 15 minut. Když první vrstva trochu ztuhne, pokračujte 1/2 zelené náplně. Opět dejte na chvíli ztuhnout do lednice. Celý postup zopakujte ještě jednou s druhou polovinou bílé i zelené náplně.

8

Cheesecake uložte minimálně na 3 hodiny (nejlépe však přes noc) do lednice.

Povrch cheesecaku poprašte čajem matcha a ozdobte ovocem.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2018/6

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč