Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Mrkvová polévka
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.6/5 Počet hodnocení: 11
Do hodiny Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1079 kcal
Bílkoviny 32 g
Sacharidy 140 g
Tuky 37 g
Vláknina 16 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Snadná krémová polévka plná zeleniny, kterou děti milují hned ze dvou důvodu – je nasládlá a je inspirovaná Asií. A tu děti milují.

Suroviny

mrkev 4 ks
očištěná a nakrájená na větší kostičky
očištěné a nakrájené na kostičky
zázvor (čerstvý) 1 PL
očištěný a nakrájený najemno
nakrájená najemno
vývar zeleninový 650 ml
sůl
pomerančová šťáva
z 1 pomeranče

Postup

1

V hrnci rozpusťte máslo, postupně na něm dozlatova orestujte mrkev a po částech přisypte brambory, zázvor a šalotku. Restujte cca 5 minut a poté zalijte zeleninovým vývarem. 

2

Přiveďte k varu, osolte a nechte cca 20 minut vařit, aby zelenina změkla. 

3

Uvařenou polévku rozmixujte dohladka, přidejte kokosové mléko, pomerančovou šťávu a ještě promixujte. 

4

Při servírování můžete polévku ozdobit vyšlehaným kokosovým mlékem, případně najemno nakrájenou mrkví a bylinkou: petrželkou nebo koriandrem.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2022/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2022/9

Apetit magazín