Snadná krémová polévka plná zeleniny, kterou děti milují hned ze dvou důvodu – je nasládlá a je inspirovaná Asií. A tu děti milují.
Související recepty
Suroviny
máslo
3
PL
mrkev
4
ks
očištěná a nakrájená na větší kostičky
brambory
2
ks
očištěné a nakrájené na kostičky
zázvor (čerstvý)
1
PL
očištěný a nakrájený najemno
šalotka
3
ks
nakrájená najemno
vývar zeleninový
650
ml
sůl
kokosové mléko
250
ml
pomerančová šťáva
z 1 pomeranče
Postup
1
V hrnci rozpusťte máslo, postupně na něm dozlatova orestujte mrkev a po částech přisypte brambory, zázvor a šalotku. Restujte cca 5 minut a poté zalijte zeleninovým vývarem.
2
Přiveďte k varu, osolte a nechte cca 20 minut vařit, aby zelenina změkla.
3
Uvařenou polévku rozmixujte dohladka, přidejte kokosové mléko, pomerančovou šťávu a ještě promixujte.
4
Při servírování můžete polévku ozdobit vyšlehaným kokosovým mlékem, případně najemno nakrájenou mrkví a bylinkou: petrželkou nebo koriandrem.
