0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
 Mrkvová polévka s červenou čočkou
ZDROJ: Apetit
sdílet:
5 / 5. Počet hodnocení: 4
Do 30 minut Velmi snadné Pro 4–6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1882 kcal
Bílkoviny 103 g
Sacharidy 243 g
Tuky 33 g
Vláknina 94 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Jednoduchá polévka z pár surovin, která zasytí i zahřeje. Skvělá je k večeři, ale co zbude, můžete vzít k obědu do práce.

Suroviny

olivový olej extra panenský 2 PL
mrkev 1 kg
na špalíky
cibule červená 1 ks
nahrubo
česnek 2 stroužky
nakrájené
zázvor (čerstvý) 3 ČL
nadrobno
chilli sušené špetka
římský kmín 2 ČL
mletý
garam masala 1 ČL
vývar zeleninový 1,5 l
nebo vody
kokosové mléko 250 ml
sůl
pepř
čerstvě mletý
limeta 1 ks
šťáva
koriandr čerstvý
k podávání
sezamová semínka
k podávání, černá - lze nahradit

Postup

1

V hrnci rozehřejte olivový olej, vsypte mrkev a opékejte, dokud nezačne zlátnout, přidejte cibuli a opékejte, aby zesklovatěla. Přisypte česnek, zázvor, chilli, římský kmín a garam masalu, promíchejte a nechte koření rozvonět.

2

Nakonec přisypte čočku, vlijte litr vývaru, kokosové mléko (nechte si 2 lžíce na závěrečné pokapání), promíchejte a vařte, dokud všechno nezměkne.

3

Polévku rozmixujte na jemný krém, dochuťte solí, pepřem a limetovou šťávou, případně nařeďte vývarem či vodou do požadované konzistence.

4

Podávejte zdobené koriandrem, semínky sezamu nebo černuchy a odloženým kokosovým mlékem.

NĚCO NAVÍC
Pokud máte rádi pikantnější a kořeněné chutě, nebojte se přidat víc chilli i garam masaly. Naopak jestli vaříte menším dětem, koření uberte a polévku si přiostřete až v misce nadrobno nakrájenou chilli papričkou, chilli vločkami nebo kajenským pepřem.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2019/11 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2019/11

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč