Suroviny
mrkev
1
kg
vývar zeleninový
1
kostka
zázvor (čerstvý)
olivový olej
máslo
sůl
pepř
limetová šťáva
lze nahradit šťávou z citronu
za ozdobení
Postup
1
Mrkve nakrájíme na kostky a osmažíme na másle s olivovým olejem do sklovata (cca 15 minut).
2
Uvaříme si zeleninový vývar z 1 kostky a zalejeme s ním mrkev a cca 15 minut ještě povaříme.
3
Rozmixovat tyčovým mixérem a nastrouhat zázvor podle chuti. Nakonec dochutit solí, pepřem a citronovou šťávou.
4
Podáváme s kopečkem kysané smetany.
Foto: Pexels.com
