0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
2.6 / 5. Počet hodnocení: 11
Více než hodinu Velmi snadné na 12 muffinů

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 5769 kcal
Bílkoviny 82 g
Sacharidy 1035 g
Tuky 123 g
Vláknina 92 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Podzimní minibábovičky

Suroviny

hruška 12 ks
menší pevné se stopkou
šafrán 2 špetky
(hodinu louhované ve 200 ml vlažné vody)
krupicový cukr 680 g
citron 2 ks
mouka pšeničná hladká 230 g
nebo polohrubá
kakao 80 g
holandský typ, prosáté
kypřicí prášek do pečiva 1 PL
plus 0,5 lžička soli
vejce 2 ks
větší
mléko 300 ml
slunečnicový olej 80 ml
vanilkový extrakt 2 ČL

1 Hrušky oloupejte, stopku přitom ponechte a opatrně je zespodu vykrojte. Do velkého rendlíku dejte šafrán i s vodou, ve které se louhoval, 500 g cukru, 1,3 l vody a citronovou kůru. Zvyšte plamen a zahřejte k varu, vložte hrušky, přiklopte a zvolna vařte 12–15 minut, skoro doměkka. Hrušky vyjměte a osušte. Spodní část hrušek lehce seřízněte, aby lépe stály.

2 Troubu zahřejte na 200 °C. Připravte si větší košíčky (podle velikosti hrušek).

3 V jiné misce důkladně smíchejte mouku, zbývající cukr, kakao, prášek do pečiva a sůl. V míse prošlehejte vejce a k nim vešlehejte mléko, olej a vanilku. Vmíchejte moučnou směs, aby se navlhčila.

4 Doprostřed košíčků dejte trochu těsta, na něj postavte hrušky, po stranách do 3/4 doplňte těsto. Pečte asi 23 minut, aby se povrch těsta zpevnil. Zapíchnutá špejle by měla z těsta vyjít s pár vlhkými drobky.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2011/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2011/9

Apetit magazín

Vlažná voda s citronem po ránu? Známe pro i proti
  • Zdraví a výživa

Vlažná voda s citronem po ránu? Známe pro i proti

Už jste o tomto trendu, který razí řada českých i zahraničních celebrit slyšeli? Pravidelné pití vlažné vody s citronem po ránu má podle mnohých blahodárné účinky na lidský organismus. Přináší tato rutina opravdu nějaké benefity? ...
Co jíst, aby byla vaše pleť krásná?
  • Lidé a jídlo

Co jíst, aby byla vaše pleť krásná?

Naše pleť je do značné míry odrazem životního stylu a reaguje na to, co jíme. Jaké potraviny mohou dělat na naší pleti neplechu a jakým jídlem naopak zdravou pleť podpoříme? Podívejte na naše tipy a pečujte o sebe s chutí. ...
Poke bowl: Zdravá a efektní miska barev a chutí
  • Zajímavosti

Poke bowl: Zdravá a efektní miska barev a chutí

Už jste ochutnali pestrobarevnou misku plnou vitaminů, minerálů a dokonalé chuti? Pokud se s poke bowl osobně dosud neznáte, určitě byste to měli napravit. Prozradíme, odkud se k nám tento hit dostal a jak si poke bowl připravit doma. ...
AD
Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!
  • Tipy a triky

Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!

Interiérový design zažívá velký boom. Jeho nedílnou součástí jsou domácí spotřebiče. Díky konceptu Bespoke si je nyní můžete přizpůsobit na míru. Nejen o něm, ale i o nových trendech v designu spotřebičů si s product managerem ze...

Obchod Apetit