Recepty se sherry
Sherry řadíme mezi fortifikovaná vína, podobně jako například portská. Původ sherry je třeba hledat ve Španělsku. Přestože v minulosti se sherry vyrábělo z více než stovky odrůd, dnes se k jeho výrobě používají tři bílé odrůdy: Palomino, Pedro Ximenéz a Moscatel. Sherry obsahuje 15 až 22% alkoholu. Toto víno zraje minimálně 3 roky, ve většině případů však i mnohem déle a zajímavé je, že sudy po sherry se velmi často využívají ke zrání skotské whisky.
