Pečené lupínky z červené řepy s jogurtovým dipem
Křupavé lupínky s vůní kardamomu.
Vydání: 2013/11
Autor: redakce Apetitu
Ingredience
- 2 menší červené řepy, omyté
- 150g zakysané smetany
- 2 lžičky nakládaného strouhaného křenu
- 1 lžíce tobolek kardamomu
- mořská sůl a čerstvě mletý pepř
- 2 lžíce olivového oleje
- vločková sůl na posypání
Příprava jídla
1 Troubu předehřejte na 180°C. Nakrájejte řepu na tenké plátky – nejlépe na mandolíně. Úzké špičky ponechte na dip; rozmixujte je se zakysanou smetanou, křenem a semeny z 1 tobolky kardamomu. Osolte, opepřete a dejte do chladničky.
2 Rozložte plátky řepy na plech vyložený pečicím papírem. Potřete olivovým olejem a pečte 5 minut. Ztlumte troubu na 150°C a pečte dalších 25 minut dokřupava.
3 Ozdobte kardamomem, posypte vločkovou solí a podávejte s připraveným dipem.
Přidat komentář