Slovník říká, že kebab jsou malé hranolky masa, nejprve marinované, pak napíchnuté na jehlu a grilované nad dřevěným uhlím. Naše báječná verze má ovšem – jako vždycky – něco navíc: žampiony, papriky a třešňová rajčátka.
Suroviny
česnek
3
stroužky
nahrubo pokrájený
zázvor (čerstvý)
kousek, nahrubo pokrájený
pomeranč
1
ks
nastrouhaná kůra a šťáva
jarní cibulka
3
ks
nahrubo pokrájená
med
2
PL
sójová omáčka
1
PL
rostlinný olej
2
PL
kuřecí prsa
4
ks
menší a vykostěná
žampiony
10
ks
rajčata cherry
20
ks
paprika červená
2
ks
vetší, nakrájená na 20 kousků a bez semínek
sůl
1 V kuchyňském robotu rozemelte na pastu česnek, zázvor, pomerančovou kůru a jarní cibulky. Děti můžou po chvilce přidat med, pomerančovou šťávu, sójovou omáčku a olej a vše znovu promíchat. Kuřecí prsa pokrájejte na kostičky a přelijte je umixovanou směsí. Nechte je marinovat minimálně hodinu, ale nejlépe přes noc. Hlavičky žampionů rozpulte a přidejte je na hodinu do marinády – krásně nasáknou vůni.
2 Připravte si dvacet špejlí a napichujte na ně osolené kousky kuřete, rajčátka, žampiony a papriky. Kebab opečte nasucho na grilovací pánvi sedm až osm minut z každé strany, dokud maso nezezlátne. Špízy pravidelně otáčejte a potírejte marinádou. Před podáváním je posypte jarní cibulkou. Jezte s pikantní rajčatovou omáčkou.
Tip na obměnu:
Použijte tu zeleninu, kterou mají vaše děti nejraději, ať už jsou to hrachové lusky, celé malé kukuřice, červená cibule, dýně nebo třeba zelená či žlutá paprika.
Komentáře
Anonym
04.09.2007 16:36
Apetit 1/06
Alžběta Stropnická
29.04.2018 08:17
Jeden z nasich
Jeden z nasich nejoblibenejsich receptu na spizy, delame pravidelne uz 10 let a vzdycky maji uspech.