Pomeranče mají krásně svěží chuť a voňavou kůru. Dopřejte je i kuřecímu masu s rýžovými nudlemi.
Suroviny
baby špenát
4
hrsti
pomeranč červený
2
ks
kůra a vymačkaná šťáva
med
2
PL
čirý
sójová omáčka
2
ČL
zázvor (čerstvý)
5
cm
oloupaný, nastrouhaný
česnek
2
stroužky
drcený
nudle rýžové
2
porce
tenké
sezamový olej
2
PL
slunečnicový olej
2
PL
kuřecí prsa
2
ks
chilli paprička
drcená, podle chuti
sůl
1 Omytý špenát dejte do cedníku na nožičkách a ten postavte do dřezu. V malé misce prošlehejte pomerančovou kůru a šťávu, med, sójovou omáčku, zázvor a česnek.
2 Nudle spařte vroucí vodou a přiklopte. Nechte je 4 minuty stát, potom je opatrně i s vodou vylijte na špenát a promíchejte. Pokapejte sezamovým olejem.
3 Ve woku na rozpáleném slunečnicovém oleji zprudka opékejte kuřecí nudličky asi pět minut dozlatova. Zalijte pomerančovou směsí. Nebojte se počátečního prskání a míchejte asi dvě minuty, až bude omáčka hustá, lesklá a pokryje kuřecí maso.
4 Přidejte nudle se špenátem, chilli a prohřejte. Osolte a naservírujte směs na talíře. Pokapejte další sójovou omáčkou a podávejte; nejlépe s vychlazeným bílým vínem.
