Masovým kuličkám to sluší i v polévce! Stačí přidat kapustu, těstovinovou rýži a fazole a opravdová hostina je na světě.
Suroviny
olivový olej
1
PL
klobása vepřová
500
g
tepelně neopracovaných klobásek, zbavených střívka a z hmoty vytvarované kuličky
česnek
4
stroužky
na tenké plátky
řapíkatý celer
2
ks
vývar kuřecí
2500
ml
nebo zeleninového
těstovinová rýže
250
g
kapusta
700
g
fazole bílé
400
g
konzerva, scezené, propláchnuté
sůl
parmazán
nastrouhaný najemno
chilli sušené
pepř
1 Ve velkém rendlíku či hrnci na středním ohni rozehřejte olej. Vložte kuličky z klobásek a za častého promíchání opékejte 4—5 minut, dokřupava a dozlatohněda. Vyjměte z rendlíku a odložte.
2 Do rendlíku dejte česnek a řapíkatý celer a za stálého míchání 1–2 minuty opékejte dozlatova, ale opatrně, aby česnek nezhořkl. Zalijte vývarem a přiveďte k varu.
3 Vsypte orzo a vařte podle návodu na obalu tak dlouho, aby mu zbývaly ještě 2–3 minuty do uvaření podle vaší chuti. Pak přidejte kapustu, fazole a klobásové kuličky a vařte ještě 2–3 minuty, aby se prohřály a orzo provařilo. Podle chuti dosolte.
4 Podávejte posypané nastrouhaným sýrem, chilli papričkou a pepřem.
