0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Quiche s kuřetem
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.4 / 5. Počet hodnocení: 46
Více než hodinu Snadné Pro 6-8 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2859 kcal
Bílkoviny 146 g
Sacharidy 68 g
Tuky 221 g
Vláknina 1 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Francouzskou klasiku si tentokrát vychutnejte s kuřecím masem, česnekem a aromatickým tymiánem.

Suroviny

křehké těsto 1 ks
základní těsto na quiche předpečené ve dvou formách o průměru 20 cm (viz Něco navíc)
máslo 1 PL
olivový olej 1 PL
cibule 1 ks
nasekaná najemno
česnek 2 stroužky
utřené
kuřecí prsa 2 ks
pokrájené na kostičky, osolené
tymián 1 ČL
vývar kuřecí 60 ml
parmazán 30 g
strouhaný + 2 lžíce navíc
sýr ementál 150 g
nebo jiný výrazný polotvrdý sýr
smetana ke šlehání 250 ml
nejlépe 40%
vejce 3 ks
hořčice dijonská 1 PL

Postup

1

Zahřejte troubu na 200 °C. Cibuli opékejte na oleji s máslem asi 4 minuty; až začne sklovatět, přidejte česnek, kuře, tymián a vývar. Na středním plameni za častého míchání zahřívejte, aby se tekutina odpařila.

2

Směs naneste do forem na předpečené těsto. Posypte 30 g parmazánu a ementálem.

3

V misce prošlehejte smetanu s vejci a hořčicí. Přelijte přes pevnou náplň koláčů (tu opatrně rozhrnujte lžící, aby tekutina pronikla k těstu). Posypte 2 lžícemi parmazánu.

4

Pečte při 200 °C asi 25–30 minut, aby byla náplň zlatá, ztuhla a nafoukla se. Nůž zapíchnutý doprostřed by měl vyjít čistý. Nechte 10 minut odpočívat, nakrájejte a podávejte.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2009/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2009/9

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč