Quiche s kuřetem

Name: Quiche s kuřetem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 6-8 osob
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 ks křehké těsto; 1 PL máslo; 1 PL olivový olej; 1 ks cibule; 2 stroužky česnek; 2 ks kuřecí prsa; 1 ČL tymián; 60 ml vývar kuřecí; 30 g parmazán; 150 g sýr ementál; 250 ml smetana ke šlehání; 3 ks vejce; 1 PL hořčice dijonská

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,5 (50x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

4,5 (50x)

Francouzskou klasiku si tentokrát vychutnejte s kuřecím masem, česnekem a aromatickým tymiánem. Quiche s kuřetem je luxusní slaný koláč, do kterého také upotřebíte třeba kousky kuřecího masa od oběda.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6-8 osob

Postup přípravy

Zahřejte troubu na 200 °C. Cibuli opékejte na oleji s máslem asi 4 minuty; až začne sklovatět, přidejte česnek, kuře, tymián a vývar. Na středním plameni za častého míchání zahřívejte, aby se tekutina odpařila.
Směs naneste do forem na předpečené křehké těsto. Posypte 30 g parmazánu a ementálem.
V misce prošlehejte smetanu s vejci a hořčicí. Přelijte přes pevnou náplň koláčů (tu opatrně rozhrnujte lžící, aby tekutina pronikla k těstu). Posypte 2 lžícemi parmazánu.
Pečte při 200 °C asi 25–30 minut, aby byla náplň zlatá, ztuhla a nafoukla se. Nůž zapíchnutý doprostřed by měl vyjít čistý. Nechte 10 minut odpočívat, nakrájejte a podávejte.

Slaný koláč je bleskovka, která ukrývá hodně muziky. Ocení ho rodina i návštěva

Upečte si slaný koláč neboli quiche, vyřešíte jím elegantně rodinné jídlo

Francouzský quiche: vyzkoušejte až 18 druhů náplní

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Bramborový ,quiche‘ se slaninou & majoránkou

19receptů

Francouzský quiche: vyzkoušejte až 18 druhů náplní

Související články

V sobotu vyrazte na trhy. Ochutnáte neobvyklá jídla i biopotraviny

Hravá kuchyně na trzích

Farmářské tržiště na Jiřáku v historickém centru pražských Vinohrad představí zapálenou kuchařku Lenku Požárovou. Ta připraví nápaditá jídla z ovoce a zeleniny, která znáte z jejích kuchařek. Například pirohy s krůtím masem a oreganem, sladké datlovo-řepové kostky s mandlemi, Orientem zavoní mrkvová marmeláda s pomerančovými květy a k čerstvému pečivu z trhu bude jistě lahodit pomazánka z pečených paprik s piniemi.

Sobota 9. dubna od 8 do 14 hodin, nám. Jiřího z Poděbrad, Praha 3, www.farmarsketrziste.cz

Staročeský velikonoční jarmark

Toulcův dvůr připravil oblíbenou jarní akci, která vás seznámí s tradicemi, řemesly a řemeslníky. Budete si moci vyrobit píšťalku, pomlázku, řehtačku a další předměty a dekorace, které k jaru neodmyslitelně patří. Ošizeni nebudete ani o ochutnávku velikonočních pokrmů. Bohatá je také nabídka občerstvení – klobásy, nakládané ovčí sýry, slámová vína, sušené ovoce a mnohé další.

Sobota 9. dubna od 10 do 17 hodin, Toulcův dvůr, Kubatova 32, Praha 10, www.toulcuvdvur.cz

Farmářský trh s bioprodukty

Farmářský trh můžete navštívit také v rámci veletrhu Biostyl, který se zaměřuje na biopotraviny a ekologický život. V sobotu 9. dubna budou před Průmyslovým palácem v pražských Holešovicích připraveny stánky, které nabídnou sortiment v biokvalitě. Mimo jiné koupíte zeleninu, hovězí a vepřové maso, uzeniny, sýry, med, víno a vejce. Nákup si můžete nechat odvézt až domů nákladním elektrokolem.