Quiche s pórkem, houbami a sýrem

Name: Quiche s pórkem, houbami a sýrem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 ks křehké těsto; 25 g máslo; 4 ks pórek; 250 g žampiony; 2 ks vejce; 250 ml smetana ke šlehání; 150 g sýr ementál

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,5 (98x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

4,5 (98x)

Jedna z variant tradičního francouzského receptu, do kterého zkuste zakomponovat žampiony a pórek, chybět samozřejmě nemůže smetana a výborný sýr. Jen tak získáte lahodný slaný koláč, který je výborný jako téměř jakékoli jídlo během celého dne.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Troubu zahřejte na 200 °C. V rendlíku zahřejte máslo a 10 minut na něm do změknutí opékejte pórek; pak zvyšte plamen a přisypte houby. Opékejte ještě 5 minut a pak sejměte z vařiče. Prošlehejte vejce se smetanou, vmíchejte pórek s houbami a polovinu sýra. Osolte a opepřete.
Směs vlijte do předpečeného korpusu z křehkého těsta, posypte zbylým sýrem a pečte 20–25 minut, aby náplň ztuhla a byla zlatohnědá. Nechte zchladnout ve formě, nakrájejte a podávejte.

Něco navíc:

Domácí těsto na quiche připravte podle receptu na cibulovo-sýrový quiche.

Francouzský quiche: vyzkoušejte až 18 druhů náplní

Aby quiche držel náplň

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Slaný koláč - lotrinská quiche

- Mobilní klimatizace ETA Fresco 0578 90000
- 5599 Kč ~~6999 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Zmrzlinovač Ariete Party Time Ice Cream ART 643
- 1199 Kč ~~1599 Kč~~
- -25 %
- Koupit
- Pákový kávovar SAGE BES875BSS
- 12472 Kč ~~15590 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Gril Rohnson R-250
- 1279 Kč ~~1599 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Gril ETA Vital 1162 90000
- 1039 Kč ~~1299 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Ventilátor sloupový Rohnson R-8110 EcoFlow
- 2399 Kč ~~2999 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Mobilní klimatizace ETA Freezy 1578 90000
- 6399 Kč ~~7999 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Ochlazovač vzduchu ETA Frost 2568 90000
- 1759 Kč ~~2199 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Gril Rohnson R-2114
- 559 Kč ~~699 Kč~~
- -20 %
- Koupit

Recept je součástí kolekce

Pečená hlíva ústřičná s kaší z brambor a celeru

50receptů

Když houby nerostou: 50 receptů se žampiony, hlívou, shiitake, jidášovým uchem a s dalšími houbami, které koupíte v obchodě

Zapékané vepřové kotlety se smetanou a houbami

57receptů

Rychlé recepty na chatu pro každý den

Související články

V sobotu vyrazte na trhy. Ochutnáte neobvyklá jídla i biopotraviny

Hravá kuchyně na trzích

Farmářské tržiště na Jiřáku v historickém centru pražských Vinohrad představí zapálenou kuchařku Lenku Požárovou. Ta připraví nápaditá jídla z ovoce a zeleniny, která znáte z jejích kuchařek. Například pirohy s krůtím masem a oreganem, sladké datlovo-řepové kostky s mandlemi, Orientem zavoní mrkvová marmeláda s pomerančovými květy a k čerstvému pečivu z trhu bude jistě lahodit pomazánka z pečených paprik s piniemi.

Sobota 9. dubna od 8 do 14 hodin, nám. Jiřího z Poděbrad, Praha 3, www.farmarsketrziste.cz

Staročeský velikonoční jarmark

Toulcův dvůr připravil oblíbenou jarní akci, která vás seznámí s tradicemi, řemesly a řemeslníky. Budete si moci vyrobit píšťalku, pomlázku, řehtačku a další předměty a dekorace, které k jaru neodmyslitelně patří. Ošizeni nebudete ani o ochutnávku velikonočních pokrmů. Bohatá je také nabídka občerstvení – klobásy, nakládané ovčí sýry, slámová vína, sušené ovoce a mnohé další.

Sobota 9. dubna od 10 do 17 hodin, Toulcův dvůr, Kubatova 32, Praha 10, www.toulcuvdvur.cz

Farmářský trh s bioprodukty

Farmářský trh můžete navštívit také v rámci veletrhu Biostyl, který se zaměřuje na biopotraviny a ekologický život. V sobotu 9. dubna budou před Průmyslovým palácem v pražských Holešovicích připraveny stánky, které nabídnou sortiment v biokvalitě. Mimo jiné koupíte zeleninu, hovězí a vepřové maso, uzeniny, sýry, med, víno a vejce. Nákup si můžete nechat odvézt až domů nákladním elektrokolem.