0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Raclette s ovocem a ořechy

Raclette s ovocem a ořechy

Zatím nehodnoceno
Do 30 minut Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1497 kcal
Bílkoviny 63 g
Sacharidy 113 g
Tuky 84 g
Vláknina 16 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

V mnohých střediscích Savojských Alp můžete lyžovat dopoledne ve Francii a odpoledne ve Švýcarsku. Raclette je populární na obou stranách hranice. Inspirovali jsme se francouzskou elegancí a sýr spojili s ovocem.

Suroviny

citron 1 ks
na plátky
pomeranč 1 ks
na plátky
tymián 3 snítky
sůl 1 špetka
krupicový cukr 2 PL
hruška 4 ks
pevné
raclette 250 g
nebo jiný typ sýra vhodný na raclette, nakrájený na plátky
vlašské ořechy 1 hrst
nasekané nahrubo
med
na pokapání

1 Do hrnce nalijte necelý litr vody a vložte do ní citrusy, tymián, sůl a cukr. Přiveďte k varu a vařte 5 minut. Hrušky oloupejte a nakrájejte na měsíčky. Ztlumte plamen, vložte hrušky do hrnce a vařte 2 minuty. Sundejte hrnec z ohně a nechte 30 minut louhovat. Rozpalte troubu na 220°C.

2 Ovoce vyjměte a nechte okapat. Nandejte je do pánviček, překryjte plátky sýra, posypte ořechy a nechte rozpéct pod grilem. Pokapejte medem a podávejte.

NĚCO NAVÍC
Hrušky lze nahradit jablky a přidat kuličky hroznového vína či plátky fíků v syrovém stavu. Citrusy dávají mírně nahořklou chuť, můžete je použít jen do nálevu a pak už je nezapékat se sýrem.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2020/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2020/2

Apetit magazín

Komerční sdělení
Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?
  • Zdraví a výživa

Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?

Superpotraviny a takzvané potraviny budoucnosti si čím dál více získávají na popularitě. Pandemie koronaviru, ale také obavy o životní prostředí přivedly mnoho Čechů ke zdravější stravě. Které značky jsou nejpopulárnější? A proč Češi šílí...
Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice
  • Tipy a triky

Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice

Poznejte s námi jeden ze symbolů Řecka –⁠ alkoholický nápoj ouzo (čti úzo) výjimečný svou lékořicovou chutí. Z čeho se ouzo vyrábí, jak ho správně pít a co je takzvaný ouzo efekt? ...
Jak na masové kuličky
  • Tipy a triky

Jak na masové kuličky

Dají se různě ochucovat  a připravit na sto způsobů. Lze je péct v troubě a taky mrazit. Masové kuličky mají jenom samá plus a na našich redakčních večírcích zmizí vždycky jako první. Potřebujete další důvod k tomu je vyzkoušet? ...
KVÍZ: Vyznáte se v českých krajových specialitách?
  • Kvízy

KVÍZ: Vyznáte se v českých krajových specialitách?

Knedlo vepřo zná každý – oblíbený český pokrm nabízejí nejen hospody a restaurace ale také školní jídelny a kantýny. Česká kuchyně má ovšem daleko víc co nabídnout. Důkazem jsou speciality z českých a moravských koutů. Schválně, s kolika z...

Obchod Apetit