0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Ricottové knedlíčky se špenátem

Ricottové knedlíčky se špenátem
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Ricottové knedlíčky se špenátem

3.6 / 5. Počet hodnocení: 16
Do 30 minut Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3848 kcal
Bílkoviny 365 g
Sacharidy 62 g
Tuky 235 g
Vláknina 13 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Jemnou chuť italských knedlíčků zvýrazní rajčatová salsa se sardelovými řezy.

Suroviny

baby špenát 200 g
spařený, vymačkaný, nasekaný
ricotta 200 g
parmazán 50 g
strouhaný + další k podávání
mouka pšeničná hladká 50 g
+ další na poprášení
vejce 2 ks
česnek 1 stroužek
drcený
máslo 2 PL
sůl
pepř
čerstvě mletý
Na salsu
rajčata cherry 300 g
žlutá a červená, přepůlená
sardel 12 filet
nasekané
bazalka hrst
lístky
česnek 1 stroužek
drcený
olivový olej extra panenský 2 PL
vinný ocet bílý 2 ČL
sůl mořská
chilli sušené špetka
drcené

1 Smíchejte všechny přísady na salsu a dejte ji stranou.

2 V míse promíchejte špenát, ricottu, parmazán, mouku, vejce a česnek, osolte a opepřete. Na pomoučněné pracovní ploše z těsta vytvořte knedlíčky velikosti vlašského ořechu. Po částech je vařte ve vroucí vodě 4 minuty, až zpevní a vyplavou. Vyberte děrovanou sběračkou.

3 V nepřilnavé pánvi rozehřejte máslo. Vložte knedlíčky a opékejte asi 2 minuty dozlatova. Podávejte je promíchané s rajčatovou salsou a posypané parmazánem.

CHYTRÉ RADY NAVÍC

  • Vařené okapané knedlíčky můžete odděleně na tácku zmrazit a pak sesypat do jednoho sáčku. Po rozmrazení je opečte na másle a promíchejte s čerstvou rajčatovou salsou.
  • Salsa má univerzální použití – zamíchat ji můžete například do čerstvě uvařených těstovin.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2012/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2012/5

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...
AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč