Ricottové vafle à la mrkvový dort

Ricottové vafle à la mrkvový dort

Hodnocení receptu
Průměr: 5 (3)
Do 30 minut Velmi snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1893 kcal
Bílkoviny 90 g
Cukr 158 g
Tuky 94 g
Vláknina 37 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Mrkvový dort nikdy neomrzí, proměňte ho v nejlepší snídani pod sluncem.

Suroviny

ricotta 200 g
mléko 200 ml
třtinový cukr 1 PL
pomeranč 0.5 ks
šťáva a nastrouhaná kůra
vanilkový lusk 0.5 ks
semínka vyškrábnutá
1 ČL
skořice mletá
vejce 3 ks
vlašské ořechy 40 g
jemně namletých, lze nahradit lískovými
mouka pšeničná hladká 120 g
kypřicí prášek do pečiva 0.5
(6g)
mrkev 1 ks
střední, nastrouhaná najemno
sůl špetka
vlašské ořechy hrst
sekaných
olej - sprej
lze nahradit rostlinným olejm či přepuštěneým máslem na vytření plotýnek
K podávání
zakysaná smetana
kokosový sirup
lze nahradit javorovým
maliny
čerstvé a/nebo lyofilizované
zrnka granátového jablka
bazalka
lze nahradit mátou

1 Ricottu prošlehejte s mlékem, cukrem, šťávou a kůrou z pomeranče, vanilkou, skořicí a žloutky a do směsi zašlehejte mix mouky a strouhaných oříšků s práškem do pečiva, který jste předem přesili přes jemné sítko, a nastrouhanou mrkev. Opatrně stěrkou do těsta zapracujte pevný sníh vyšlehaný z bílků a špetky soli a nakonec i sekané ořechy. Rozehřejte vaflovač, povrch plotýnek postříkejte olejem ve spreji nebo vytřete olejem či přepuštěným máslem a z těsta postupně pečte vafle.

2 Podávejte s kopečkem zakysané smetany, polité sirupem, ozdobené malinami, zrnky granátového jablka, drcenými lyofilizovanými malinami a lístky bazalky nebo máty.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Poradna

Jak zahušťovat bez mouky?

Potřebujete zahustit omáčku nebo polévku, ale nechcete použít mouku? Řešení je jednoduché, víme, čím ji nahradit! Pokrm přitom bude mít stejnou konzistenci a bude ještě lahodnější.  ...
  • Novinky a zajímavosti

Jak na marinování kuřecího masa?

Staňte se mistrem letní grilovací párty s porcí šťavnatého kuřete. Vedle dobrého masa je to právě marináda, která skvěle doprovodí každé sousto. Podívejte se, jaké přísady kuřecímu masu sluší nejvíc, a jak zabránit jeho vysušení. ...

Obchod Apetit