Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Šavarma z telecího masa

Šavarma z telecího masa
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Šavarma z telecího masa

4.4/5 Počet hodnocení: 7
Do 20 minut Snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4197 kcal
Bílkoviny 262 g
Sacharidy 230 g
Tuky 242 g
Vláknina 61 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Specialita arabské kuchyně - shawarma. Z jemného telecího masa se bude doslova rozplývat na jazyku. Skvělé jídlo, které obstojí jako hlavní chod i jako party lahůdka do ruky. 

Suroviny

mleté
kardamom 2 ks
mletý
mletý
drcený
římský kmín ½ ČL
sůl
vinný ocet bílý 200 ml
nebo bílé víno
z jedhoho citronu
libové
olej
na opékání masa
nakládaná zelenina
petrželka
hladkolistá
jarní cibulka
Na omáčku taratur
tahini 200 g
sezamová pasta
česnek 3 stroužky
drcený
petrželka 2 PL
hladkolistá, nadrobno

Postup

1

Sůl smíchejte s mletým kořením. Do mísy nalijte ocet a citronovou šťávu, smíchejte s kořením a do marinády vložte naklepané plátky masa.

2

Nechte je v chladu aspoň 12 hodin, pak nakrájejte na nudličky a na oleji osmažte dozlatova.

3

Všechny suroviny na omáčku rozmixujte a postupně přidávejte studenou vodu – podle toho, jak ji chcete mít tekutou.

4

Chléb naplňte masem a zeleninou, pokapejte taraturem a zaviňte. Můžete ještě krátce zahřát na grilu.

Recept je převzatý z knihy Arabská kuchařka. Autorka: Renáta Janů

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2011/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2011/7

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč