Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Šavarma z telecího masa
Šavarma z telecího masa
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Šavarma z telecího masa

4.5/5 Počet hodnocení: 8
Do 20 minut Snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4197 kcal
Bílkoviny 262 g
Sacharidy 230 g
Tuky 242 g
Vláknina 61 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Specialita arabské kuchyně - shawarma. Z jemného telecího masa se bude doslova rozplývat na jazyku. Skvělé jídlo, které obstojí jako hlavní chod i jako party lahůdka do ruky. 

Suroviny

mleté
kardamom 2 ks
mletý
mletý
drcený
římský kmín ½ ČL
sůl
vinný ocet bílý 200 ml
nebo bílé víno
z jedhoho citronu
libové
olej
na opékání masa
nakládaná zelenina
petrželka
hladkolistá
jarní cibulka
Na omáčku taratur
tahini 200 g
sezamová pasta
česnek 3 stroužky
drcený
petrželka 2 PL
hladkolistá, nadrobno

Postup

1

Sůl smíchejte s mletým kořením. Do mísy nalijte ocet a citronovou šťávu, smíchejte s kořením a do marinády vložte naklepané plátky masa.

2

Nechte je v chladu aspoň 12 hodin, pak nakrájejte na nudličky a na oleji osmažte dozlatova.

3

Všechny suroviny na omáčku rozmixujte a postupně přidávejte studenou vodu – podle toho, jak ji chcete mít tekutou.

4

Chléb naplňte masem a zeleninou, pokapejte taraturem a zaviňte. Můžete ještě krátce zahřát na grilu.

Recept je převzatý z knihy Arabská kuchařka. Autorka: Renáta Janů

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2011/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2011/7

Apetit magazín

AD
Kuřecí nudličky v hořčičné omáčce
  • Zajímavosti

Kuřecí nudličky v hořčičné omáčce

Přemýšlíte, co připravit rodině k obědu nebo večeři, a nechce se vám stát hodiny v kuchyni? Vyzkoušejte rychlý a snadný recept na kuřecí nudličky v hořčičné omáčce, ke kterým si kromě pečených brambor můžete udělat třeba rýži, těstoviny...