0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Šavarma z telecího masa

Šavarma z telecího masa
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Šavarma z telecího masa

4.3 / 5. Počet hodnocení: 6
Do 20 minut Snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4197 kcal
Bílkoviny 262 g
Sacharidy 230 g
Tuky 242 g
Vláknina 61 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Specialita arabské kuchyně - shawarma.

Suroviny

nové koření ½ ČL
mleté
muškátový oříšek špetka
mletý
kardamom 2 ks
mletý
hřebíček 2 ks
mletý
bobkový list 1 ks
drcený
římský kmín ½ ČL
sůl
vinný ocet bílý 200 ml
nebo bílé víno
citronová šťáva 1 ks
z jedhoho citronu
telecí maso 1 kg
libové
olej
na opékání masa
rajče
zelenina
nakládaná zelenina
petrželka
hladkolistá
jarní cibulka
arabský chléb
k podávání
Na omáčku taratur
tahini 200 g
sezamová pasta
citronová šťáva 2 ks
česnek 3 stroužky
drcený
petrželka 2 PL
hladkolistá, nadrobno

1 Sůl smíchejte s mletým kořením. Do mísy nalijte ocet a citronovou šťávu, smíchejte s kořením a do marinády vložte naklepané plátky masa. Nechte je v chladu aspoň 12 hodin, pak nakrájejte na nudličky a na oleji osmažte dozlatova.

2 Všechny suroviny na omáčku rozmixujte a postupně přidávejte studenou vodu – podle toho, jak ji chcete mít tekutou. Chléb naplňte masem a zeleninou, pokapejte taraturem a zaviňte. Můžete ještě krátce zahřát na grilu.
 

Recept je převzatý z knihy Arabská kuchařka. Autorka: Renáta Janů

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2011/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2011/7

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...
AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč