Slaný pikantní koláč

Name: Slaný pikantní koláč
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 400 g listové těsto; 100 g sýr; 0 hrst olivy černé; 250 g rajčata cherry; 2 PL bazalkové pesto

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

3,5 (2x)

Redakce Apetit

22. 2. 2008

< 30 min

3,5 (2x)

Stačí 5 přísad!

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

400.00 g listové těsto nejlépe už na pečicím papíru
100.00 g sýr ostřejšího, rozdrobeného, např. feta, koliba, kaškaval
hrst olivy černé vypeckované
250.00 g rajčata cherry přepůlená
2.00 PL bazalkové pesto kvalitní
sůl
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 532 kcal
Bílkoviny 9.25 g
Sacharidy 39.5 g
Tuky 38 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180°C. Pokud jste koupili těsto v celku, rozválejte je na pečicí papír. Těstem na papíře vyložte plech. Dva centimetry od okraje těsta naznačte ostrým nožem kolem dokola řez a okraje podle řezu zahrňte dovnitř a přimáčkněte. Posypte rozdrobeným sýrem, poklaďte olivami a rajčátky, podle chuti a slanosti sýra osolte a pořádně opepřete.
Plech vložte do trouby a pečte dvacet až pětadvacet minut, aby těsto vyběhlo a zezlátlo, rajčata zvláčněla a sýr se roztavil. Vyjměte z trouby, potřete pestem a podávejte nakrájené na řezy. Výborný doplněk: zelený listový salát.

Někdo to rád jemné Příště vyzkoušejte odlehčenou variantu: namísto koliby použijte zhruba deset deka důkladně okapaného čerstvého sýra typu cottage. Černé olivy nahraďte zelenými.

Listové těsto můžete libovolně naplnit nebo obložit podle své fantazie a momentálního stavu zásob. Některé ingredience, jako třeba sýry, slanina, tučnější uzeniny, papriky, rajčata anebo nakládaná zelenina, snesou zhruba stejně dlouhý pobyt v troubě jako těsto. Jiné však nikoli, proto je přidávejte později - to se týká třeba šunky nebo špenátových listů. Sušené bylinky nechte raději až úplně na poslední chvíli. Čerstvá bazalka, petrželka, pažitka či koriandr nejvíc vyniknou syrové.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Slaný pikantní koláč

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,5/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

05.12.2007 08:38

Recept se nachází v č. 6/07, str.19

Ifka

28.11.2007 09:37

Listové těsto stokrát jinak, díky za novou variantu. Tento druh slaného koláče peču velmi často a vždy s úspěchem! Doporučuji variantu rajčata, cibulka, žampiony, sýr, koření na pizu...

Související články

Maso divokého kance rozkrájené na kousky, na dřevěném prkénku, sekáček, bylinka, tmavé pozadí

Nejzdravější červené maso často ignorujeme. Přitom má málo tuku a nabízí železo i vitamin B12. Záleží ale na původu

Zvěřina se často skloňuje jako jedna z nejzdravějších variant červeného masa. A není se čemu divit. Tajemství její kvality tkví v přirozeném způsobu života zvířat. Volně žijící zvěř má díky neustálému pohybu mnohem méně tělesného tuku než běžně chovaný skot nebo vepři. Její maso přitom zůstává bohatým zdrojem plnohodnotných bílkovin, železa, zinku a vitaminů skupiny B. Ne každý kus je ale automaticky sázkou na zdraví – vždy záleží na konkrétním druhu, stáří zvířete i na tom, kterou část si vyberete a jak ji následně v kuchyni upravíte.