Makovotřešňový koláč se sušenkovou drobenkou

Name: Makovotřešňový koláč se sušenkovou drobenkou
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: Na 1 koláč (průměr 28 cm)
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g třešně; 3 PL krupicový cukr; 200 g mouka pšeničná hladká; 3 ČL kypřicí prášek do pečiva; 100 g mák mletý; 225 g krupicový cukr; 150 g máslo; 150 g jogurt bílý; 25 g sušenky; 150 g mouka pšeničná hrubá; 75 g krupicový cukr; 100 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 90 min

3,6 (96x)

Redakce Apetit

27. 6. 2017

Makovotřešňový koláč se sušenkovou drobenkou

Apetitonline.cz

Snadné

< 90 min

3,6 (96x)

Vláčný makový koláč se šťavnatými třešněmi a křupavou sušenkovou drobenkou z amaretti. Voňavý dezert s citronovou svěžestí a bohatou chutí, který skvěle doplní odpolední kávu.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 koláč (průměr 28 cm)

Postup přípravy

Třešně dejte do kastrůlku s krupicovým cukrem a za stálého míchání vařte 2 minuty. Vypněte a nechte vychladnout.

Co a třešněmi a jak je skladovat

Troubu předehřejte na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C. Dno dortové formy o průměru 28 cm lehce vytřete máslem a vyložte pečicím papírem. Formu zavřete a přečnívající papír odstřihněte.

Sušenky zavřete do pevného plastového sáčku a rozdrťte válečkem nebo je krátce promixujte. Spolu s ostatními přísadami na drobenku je nasypte do mísy a buď prsty, nebo hnětacími háky elektrického šlehače zpracujte drobenku.
V míse promíchejte prosátou mouku s kypřicím práškem a mák. Přidejte cukr, citronovou kůru, máslo, jogurt a vejce a prošlehejte ručním elektrickým šlehačem. Těsto nalijte do připravené formy.

Proč nepřeskakovat prosévání surovin

Na těsto ve formě naskládejte okapané třešně a zlehka je přitlačte. Drobenku mírně promačkejte rukama a nasypte ji na třešně. Koláč pečte v předehřáté troubě na druhé pozici odspoda 45–50 minut. Vyjměte z trouby a nechte ve formě vychladnout na mřížce. Před podáváním podle chuti poprašte moučkovým cukrem.