Smetanové ústřice zasypané slaninou

Name: Smetanové ústřice zasypané slaninou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 2-4 osoby
Cuisine: Středomořská
Ingredients: slanina; strouhanka; worcesterská omáčka; smetana; ústřice

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

5,0 (5x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 60 min

5,0 (5x)

Luxusní lahůdka plná jemných chutí se dokonale hodí na slavnostní stůl.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 2-4 osoby

Postup přípravy

Rozpalte větší těžkou pánev, snižte plamen a vyškvařte slaninu. Když začne zlátnout a vypeče se tuk, vsypte do pánve strouhanku a promíchejte.
Worchesterskou omáčku smíchejte se smetanou, rozdělte ji na ústřice, osolte, opepřete a navrch nasypte osmahnutou strouhanku se slaninou. Pod grilem v troubě pečte dokřupava a dozlatova. Servírujte s dílky citronu a rozpečenými rohlíky.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2010/1

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Vepřová panenka plněná špenátem a mozzarellou

33receptů

Romantická večeře lehce, hravě, neodolatelně: 33x skvělých receptů v barvách lásky

Související články

Nezapomenutelný výhled na Prahu z restaurace Terasa U Zlaté studně

Zimní menu

Ochutnejte novou sezonní nabídku šéfkuchaře Pavla Sapíka – tartar z mléčného telecího s křepelčím vejcem, lanýžovým kaviárem a foie gras espumou. Další novinkou na sezonním menu je tuňák ahi na černém koření s thajským zeleným chřestem a tomatovým concassé, servírovaný s omáčkou béarnaise. Jako dezert vyzkoušejte čajovo-čokoládový ganache. Pokud si nevyberete ze sezonní nabídky, je pro vás nachystáno také degustační menu o sedmi chodech, které Pavel Sapík skvěle ladí s vybranými víny.

Na Valentýna za dobrým jídlem

Pokud ještě nemáte plán na 14. února, zarezervujte si stůl v restauraci Terasa U Zlaté studně, která se nachází ve stejnojmenném hotelu, jenž získal ocenění serveru Trip Advisor jako nejlepší hotel na světě. Nejen že se restaurace pyšní překrásnou romantickou vyhlídkou na Prahu, ale také pro zamilované připravila na tento den speciální gurmánský zážitek v podobě valentýnského degustačního menu. Těšit se můžete na ústřice, humra i Královské holoubě z Anjou servírované s keňskými fazolkami. Jako delikatesa na konec vám bude naservírováno valentýnské srdce s čerstvým ovocem a plátky růží a domácí čokoládová pralinka s pikantní malinovou náplní. Po večeři si můžete dopřát romantickou procházku v zahradách Pražského hradu. Přístup do zahrad je přímo z terasy restaurace.

restaurace Terasa U Zlaté studně
U Zlaté studně 166/4  Praha 1 – Malá Strana
www.terasauzlatestudne.cz