Špagety s rajčatovou omáčkou jsou bezesporu nejoblíbenější jídlo pro děti. Výborně chutnají a navíc je s nimi i zábava. Obzvláště, pokud k nim přidáte masové koule. Špagety s rajčaty oceníte především v letních měsících, kdy mají rajská jablíčka tu nejlahodnější chuť. Připravte si čerstvou letní verzi jednoho z nejoblíbenějších receptů.
Související recepty
Suroviny
Postup
Do misky dejte maso, 2/3 parmazánu, nasekanou petrželku (trošku jí odložte na posypání), strouhanku a vejce. Osolte a opepřete. Opatrně propracujte rukama, aby se směs spojila, ale s hnětením to nepřehánějte. V navlhčených dlaních vytvořte kuličky.
Ve velké pánvi na středním až silném ohni rozehřejte olej. Pomocí dvou lžic klaďte do pánve koule, aby se nedotýkaly. Oheň zmírněte, aby se nepřipékaly, ale opékaly a bylo možné je nechat být 5-6 minut, až zespodu zhnědnou.
Mezitím oloupejte a nakrájejte nadrobno cibuli a česnek. Kolem masových koulí nasypte cibuli a na ni česnek. Až koule zespodu zhnědnou a cibule začne měknout, vsypte rajčata, vložte bobkové listy, osolte a opepřete. Zmírněte oheň, aby směs jen mírně bublala, ale neustávala v tom.
Přiklopte a duste, aby se maso uvařilo – asi 8 minut. Pak odklopte a nechte zprudka svařit omáčku – asi 10 minut. Míchejte pouze v případě, je-li to třeba, a co nejopatrněji.
Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě al dente (trochu vody z nich po zcezení uschovejte) a pak těstoviny vraťte do hrnce.
Masové koule shrňte na stranu pánve a promíchejte omáčku, podle potřeby dolaďte chuť. Odstraňte bobkové listy a polovinu omáčky nalijte pomocí lžíce do hrnce k těstovinám. Na mírném ohni promíchejte a podle potřeby zřeďte trochou vody z těstovin.
K podávání rozdělte těstoviny na talíře či do misek, navrch dejte masové koule a zbývající omáčku, posypte zbývajícím parmazánem a petrželkou.
Související články
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- 12x nejoblíbenější dětská jídla(12 receptů )
- Jednoduché, rychlé a výtečné. 26 receptů na různé masové kuličky, které zvládne každý(26 receptů )
- Valentýnské menu pro kuchaře začátečníky: Oslňte drahou polovičku večeří, po které vás bude milovat ještě víc!(22 receptů )
- Vaříme dětem: 37 nej receptů i pro malé strávníky(37 receptů )
- 30 nejlepších receptů pro milovníky špaget(33 receptů )
Komentáře
Můj nejoblíbenější recept na kombinaci mleté maso + špagety. Zajímavé, snadné, rychlé -
má úspěch i u návštěv. Doporučuji vyzkoušet.