Suflé má punc luxusu, když si ale přečtete seznam ingrediencí, zjistíte, že si je můžete dopřát nejen ve svátek.
1 Zahřejte troubu na 175 °C, horkovzdušnou na 155 °C. 20 g másla rozpusťte a zpěňte na něm mouku, postupně za stálého míchání přilévejte mléko; minutu dvě provařte. Osolte a opepřete. Cibuli zpěňte na 30 g másla. Žloutky ušlehejte do citronově žluta. Vše smíchejte spolu se špenátem a sýrem.
2 Vmíchejte bílky vyšlehané do tak tak tuhého sněhu. Vložte do vymazaného 1,5litrového hrnce.
3 Hrnec dejte do pekáčku s horkou vodou a ve vyhřáté troubě pečte padesát minut. Ihned podávejte.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
