Na pizze je nejlepší, že se může zcela svobodně a bez předsudků jíst rukama.
Suroviny
mouka pšeničná hladká
500
g
smíchaná s 2 lžičkami soli
olivový olej panenský
10
PL
droždí
1
bal
rajčatová passata - pyré
400
g
bazalkové pesto
1
ČL
cibule červená
1
ks
česnek
2
stroužky
sůl
pepř
mletý
šunka
250
g
dušená, na plátky
pórek
1
ks
tence nakrájený
mozzarella
250
g
na plátky
rajčata cherry
150
g
rozpůlená
bazalka
4
snítky
olivy černé
1
hrst
1 Do mísy kuchyňského robotu s hnětačem (nebo do domácí pekárny) prosijte mouku se solí, přidejte droždí, 5 lžic oleje a postupně vlijte 250–300 ml vlažné vody. Zpracujte hladké těsto a nechte ho asi hodinu kynout, dokud nezdvojnásobí objem.
2 Na lžíci oleje zpěňte jemně nasekanou cibuli a česnek a zalijte rajčatovou passatou. Osolte, opepřete a vařte na mírném ohni 15 minut. Dochuťte pestem a odstavte.
3 Těsto rychle propracujte a vyválejte 4 stejné placky. Vytáhněte je dotenka a vytvarujte okraje. Dejte je na plech s pečicím papírem a potřete omáčkou. Obložte šunkou, rajčátky, pórkem a zakapejte olejem.
4 Pečte v předehřáté troubě na 250 °C 15–20 minut. Před koncem přidejte na pizzu mozzarellu, olivy a dopečte. Podávejte s lístky bazalky.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Dobroty pro děti(8 receptů)
- Romantická večeře lehce, hravě, neodolatelně: 33x skvělých receptů v barvách lásky(33 receptů)
