Velikonoční nádivka

Name: Velikonoční nádivka
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: Na 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 ks vejce; 250 ml mléko; 1 špetka muškátový oříšek; 8 ks rohlíky; 1 hrst kopřiva; 400 g uzené maso; 1 hrst petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 75 min

4,3 (234x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 75 min

4,3 (234x)

Velikonoční nádivka je staročeský recept, který ani trochu nezestárl. Skvěle se hodí k pečenému kuřeti, ať už ji vložíte dovnitř, nebo ji budete servírovat jako přílohu. Voní po uzeném mase, petrželka jí dodá svěžest a kopřivy zase říz. O Velikonocích nesmí chybět na žádném stole. A nejlepší recept na velikonoční nádivku proto nesmí chybět ani ve vaší kuchařce.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

5

Postup přípravy

Z bílků se špetkou soli vyšlehejte pevný sníh.

Jak ušlehat dokonalý sníh z bílků

Žloutky rozkvedlejte v mléce. Přidejte špetku muškátového oříšku a směsí zalijte kostičky pečiva, nechte chvíli stát.

Předehřejte troubu na 180 °C.
Kopřivy spařte horkou vodou.

Kdy a jak sklízet kopřivy

Pak je spolu s pokrájenou uzenou krkovičkou a petrželkou vmíchejte k rohlíkům, osolte, opepřete a nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků.
Pekáček vymažte sádlem, vysypte strouhankou, přesuňte do něj nádivku a rozložte na ni plátky másla. Vložte do trouby a pečte 20–30 minut dozlatova. Při pečení ve formě na toastový chléb nebo srnčí hřbet upravte čas na 40–50 minut podle velikosti formy.