Smaženky snadno a rychle připravíte a s ještě větší lehkostí sníte!
Suroviny
mouka pšeničná hladká
120
g
prosátá s 1 lžičkou kypřícího prášku
vejce
2
ks
máslo
20
g
rozpuštěné
mléko
100
ml
pepř
čerstvě mletý
kukuřice
400
g
loupaná, v konzervě, slitá
jarní cibulka
3
ks
nasekaná
sůl
V misce promíchejte mouku s kypřicím práškem, vejce, máslo, mléko, sůl a pepř. Pak přidejte kukuřici a cibulku. Ve velké pánvi rozehřejte dvě lžíce oleje a dozlatova na něm usmažte jednu větší naběračku kukuřičné směsi; stačit bude jedna až dvě minuty po každé straně. Stejným způsobem postupně usmažte zbytek těsta. Podávejte s citronem.
TIPY
- Smaženky vsakují olej, proto to nepřehánějte s jeho množstvím a nechte ho vždy dobře rozpálit.
- Opečené smaženky odkládejte na papírový ubrousek a dalším je přikryjte – odsajete tak přebytečný tuk. Pokud je chcete do podávání uchovat teplé, ukládejte je do trouby předehřáté na sto stupňů.