Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Špagety s lososem, kapary a roketou

Než se špagety uvaří, budete mít připravené kapary, lososa i roketu. Tomu říkáme rychlovka! A přídavek v podobě křupavých kostiček chleba je přímo dějovým zvratem…

Vydání: 2004/8
Autor:
Hodnocení:
3 (hlasy)
Počet porcí: 4-6
Doba přípravy: Do hodiny
P
Italská

Ingredience

    • 120 ml panenského olivového oleje
    • 20 g strouhanky nebo kostiček  z bílého chleba
    • 500 g špaget
    • 2 stroužky česneku
    • 2 malé sušené chilli papričky, případně drcené
    • nastrouhanou kůru z jednoho citronu
    • 4 lžíce kaparů, scezených
    • 80 g lístků rokety
    • 200 g uzeného lososa, rozebraného na kousky

    Na ozdobu:

    • rajčata nakrájená na kolečka  (lze vynechat)

     

Příprava jídla

1. Na pánvi rozpalte dvě lžíce oleje a za častého míchání na něm opečte strouhanku nebo kostičky; trvá to tři až čtyři minuty. Přemístěte je do misky vyložené kuchyňským papírem, který odsaje tuk.

2. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu tak, aby zůstaly pevné na skus, v dostatečném množství dobře osolené vody. Mezitím oloupejte česnek a velmi jemně jej posekejte. Zbytek oleje nalijte do malé pánve, přidejte česnek a chilli papričky. Pomalu rozehřejte nad mírným plamenem, aby olej získal příjemné aroma, ale česnek se nezačal smažit.

3. Těstoviny nechte okapat a vložte je do prohřáté velké servírovací mísy. Do oleje rychle přidejte citronovou kůru a kapary. Ochuceným olejem přelijte špagety. Všechno dobře promíchejte, přidejte roketu a lososa a opět promíchejte, dejte ale pozor, abyste kousky lososa příliš nerozlámali.

4. Na závěr špagety posypte strouhankou či chlebovými kostičkami. Můžete ozdobit kolečky rajčat.
Nahlásit chybu v receptu

Komentáře

Obrazek uzivatele
Recept se nachází v č.8/04, str.15
Obrazek uzivatele
Neměl jsem po ruce žádný bílý chléb italského typu ba ani housku - použil jsem ale kukuřičnou strouhanku Knusspi, kterou jsem prosál přes cedník a použil ty hrubší kousky. Myslím, že stojí za to zkusit. Božské. Losos z konzervy King Oscar (Kč 39.90 ) vyhověl rovněž uspokojivě.

Přidat komentář