Přidat do kuchařky

Slané palačinky se dvěma náplněmi

Barevné a nápadité

Vydání: 2004/6

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: 43 (hlasy)

Počet porcí: 4

Doba přípravy: Do 30 minut

PT20M

Opékání 0:20

Ingredience

Na palačinky

250 g hladké mouky
500 ml mléka
3 vejce
špetku soli
olej na smažení palačinek

Na 1. náplň

1 malou salátovou okurku
2 pevná rajská jablíčka
250 g balkánského sýra; vše nakrájejte na drobné kostičky

Na 2. náplň

200 g drůbeží šunky
200 g tvrdého sýra
1 oranžovou a žlutou papriku; vše nakrájejte na drobné kostičky

Příprava jídla

1. Suroviny na palačinky promíchejte vidličkou nebo šlehací metlou. Těstíčko nechte alespoň čtvrt hodiny odstát. Na dno silnostěnné pánve nalijte trochu oleje – můžete ho rozetřít štětcem, aby bylo dno stejnoměrně pokryto. Pánev rozpalte na střední teplotua v té ji pokud možno udržujte.

2. Naběračkou nalijte trochu těsta na pánev a krouživým pohybem ho rozestřete. Jakmile se na spodní straně začnou tvořit hnědé puchýřky a okraje palačinky zlátnout, obraťte ji.

3. Pokud budete jíst hned, můžete palačinky nechat na kuchyňském papíře (odsaje přebytečný tuk).

4. Až trochu vychladnou, naplňte je uvedenými surovinami, stočte a příčně překrojte. Můžete je podávat ještě teplé, nebo vychladlé.