Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Pažitkové palačinky s jemnou bylinkovou náplní
Pažitkové palačinky s jemnou bylinkovou náplní
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Pažitkové palačinky s jemnou bylinkovou náplní

4.1/5 Počet hodnocení: 13
Více než hodinu Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1765 kcal
Bílkoviny 86 g
Sacharidy 166 g
Tuky 80 g
Vláknina 24 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Nadýchané palačinky s tvarohem a bylinkami přijdou vhod jako jarní večeře.

Suroviny

kypřicí prášek do pečiva
na špičku nože (viz Něco navíc)
mléko 500 ml
vejce 2 ks
bílky a žloutky zvlášť
sůl a pepř
olej
na potření pánve
pažitka 1 svazek
nasekaná
tvaroh 250 g
měkký
rozehřáté
česnek 1 stroužek
prolisovaný
bylinky 1 hrst
nasekané - čerstvá majoránka, čerstvá bazalka, petrželka

Postup

1

Do mouky s kypřicím práškem postupně zašlehejte mléko, žloutky a špetku soli a vymíchejte hladké těstíčko. Nechte půl hodiny stát a pak těsně před pečením zapracujte sníh z bílků a 2 lžíce nasekané pažitky.

2

Mezitím v malém rendlíku rozehřejte dvě lžíce másla, přidejte prolisovaný česnek, zpěňte a stáhněte z ohně. Směs vmíchejte do tvarohu, zašlehejte pomazánkové máslo a přidejte nasekané bylinky. Podle chuti osolte a opepřete.

3

V rozpálené nepřilnavé pánvi potřené olejem postupně opékejte trochu silnější nadýchané palačinky; stačí minutu až dvě z každé strany. Skládejte je na sebe.

4

Palačinky potřete bylinkovou náplní, posypte zbylou nasekanou pažitkou a zabalte. Překrojte napůl a podávejte.

NĚCO NAVÍC
Těsto se špetkou kypřicího prášku je nadýchané, ale sníh z bílků postačí. Nebo naopak zapracujte celá vejce a přidejte plnou lžičku prášku; jen počítejte s tím, že palačinky nebudou tak jemné.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2011/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2011/3

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč