0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Připravte si k vínu či sýrům vlastní dýňová semínka

Připravte si k vínu či sýrům vlastní dýňová semínka
sdílet:

Při přípravě dýně k pečení, vaření nebo dekoraci je třeba zbavit ji semínek. Pokud si s nimi nevíte rady a raději je vyhodíte, dáme vám hned několik důvodů, proč si je příště nechat. Získáte díky nim řadu vitaminů a minerálů, ale také si můžete pochutnat. Jejich zpracování je navíc opravdu snadné.

Čím dýňová semínka prospívají našemu zdraví?

  • Díky zinku nás chrání před osteoporózou.
  • Zlepšují kvalitu vlasů i nehtů.
  • L-tryptofan pomáhá proti depresím a zkvalitní spánek.
  • Obsažené fytosteroly snižují hladinu cholesterolu.
  • Z minerálů v nich najdeme hořčík, fosfor, mangan, měď i železo.
  • Řadí se mezi zdroje vitaminu B i E.
  • Brání tvorbě ledvinových kamenů.
  • Zlepšují funkci střev při trávení.
  • Obsahují značné množství bílkovin.
  • Dají se využít jako přírodní lék proti tasemnicím a dalším parazitům.
  • Podporují zdraví prostaty.
  • Při dospívání pomohou v boji s akné.
  • Mohou se jíst i při dietě díky zdravým tukům, které obsahují.

Důvodů proč dýňová semínka zařadit na jídelníček je tecdy opravdu mnoho. Jak tedy správně naložit s právě vydlabanými semínky?

Příprava dýňových semínek

Zbavte je veškeré dužiny, můžete je také propláchnout. Nejrychlejšího vysušení dosáhnete při použití trouby. Plech s pečicím papírem rovnoměrně pokryjte semínky a pečte je ve vyhřáté troubě na 200 °C, dokud neoschnou, což trvá přibližně jednu hodinu.

  • Během pečení je dobré je alespoň dvakrát otočit. Pokud je chcete dochutit bylinkami, solí či směsí koření, semínka tím jen vylepšíte.

Další možností je namočit semínka na 24 hodin do slaného nálevu. Poté je scezená nechat oschnout, promíchat s olivovým olejem. Až potom péct při 150 °C půl hodiny, dokud nezezlátnou.

Dýňová semínka se dají také opražit na pánvi. Jen si dejte pozor - oproti ořechům se rádi a rychle připékají.

  • Přidáním soli, tymiánu a sušeného česneku vytvoříte ideální doplněk k sýrům.
  • Chilli, kurkuma nebo zázvor dodají semínkům švih, až je budete zobat k vínu.
  • Vyzkoušet ale můžete také sladké varianty s medem, karamelem nebo je zalijte čokoládou.

K čemu se dýňová semínka hodí

  • Opražená či připravená v troubě jsou skvělým mlsáním k vínu.
  • Asi vás příliš nepřekvapí, že si skvěle rozumí s dýňovými pokrmy. Ozdobte jimi oranžovou polévku, pečenou dýni, špagety nebo dýňové rizoto.
  • Zpestří také zeleninový salát, sýrový talíř, či jakoukoli další krémovou polévku. A pokud nemáte zrovna semínka, vyzkoušejte dýňový olej, který vzniká lisováním semínek za studena.

Související články

Dýňový kompot – lahodné retro
  • Tipy a triky

Dýňový kompot – lahodné retro

Připravili jste doma už všechny možné dýňové recepty a chcete zkusit něco, na co už jste možná téměř zapomněli? Vsaďte na dýňový kompot. Někteří ho milují, jiní nenávidí a někdo o dýňovém kompotu v životě neslyšel. Vyzkoušejte ho doma a...
Autor: hana.kovarikova

Apetit magazín

Jak na konzervování ovoce a zeleniny?
  • Tipy a triky

Jak na konzervování ovoce a zeleniny?

Mohlo by se zdát, že domácí konzervování už patří minulosti. Nicméně naše babičky se na zimu vždy poctivě připravovaly a měly díky němu vystaráno. Tak proč to nezkusit také? Poradíme vám, jak vybrat správnou metodu pro různé druhy ovoce a...
Fare la scarpetta: Vytvoř si botu a vytři s ní talíř
  • Poradna

Fare la scarpetta: Vytvoř si botu a vytři s ní talíř

Šťávy a omáčky často zůstanou na talíři jen proto, že není jak dostat do pusy a neporušit hned několik zásad správného stolování. Taková nesnáz ovšem Italy nezastaví. Vezmou kousek bílého pečiva a talíř jím vytřou do sucha. Tento zvyk je...
6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party
  • Jak na to

6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party

Spřádáte plány na následující víkend? Co takhle svolat rodinu či kamarády a uspořádat nezapomenutelnou grilovací party? Chuť domácích burgerů, šťavnatých steaků nebo grilované zeleniny zaručí, že se všichni zúčastnění budou olizovat až za...
Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět
  • Zdraví a výživa

Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět

Potraviny s označením keto a stejnojmenná dieta jsou momentálně velkým hitem a valí se na nás ze všech stran. Keto propaguje celá řada celebrit a influencerů jakožto rychlý a spolehlivý způsob, jak docílit vysněné figury. Seznamte se s...
Komerční sdělení
Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?
  • Zdraví a výživa

Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?

Superpotraviny a takzvané potraviny budoucnosti si čím dál více získávají na popularitě. Pandemie koronaviru, ale také obavy o životní prostředí přivedly mnoho Čechů ke zdravější stravě. Které značky jsou nejpopulárnější? A proč Češi šílí...

Obchod Apetit