Jak rychle připravit chutnou čalamádu? Skvěle se na její výrobu hodí cukety i zelená rajčata. Pokud máte rádi klasiku, sáhněte po hlávce zelí. Ať vyberete jakoukoli zeleninu, které máte hodně, nakládaná na kyselo bude vždycky skvělá.
...
Čas od času přijde chvíle, kdy potřebujeme uvařit z ingrediencí „co dům dal“. Zároveň je dobré myslet na průběžnou kontrolu a využití surovin, kterým se blíží datum spotřeby. Nahlédněte doma do spíže a připravte skvělé menu pro celou rodinu...
Bramborové těsto je tradiční, jednoduché a tak univerzální! Z jednoho a téhož bramborového těsta připravíte sladké knedlíky, šišky, taštičky i koblížky – zkrátka sladká jídla, na která je naše národní kuchyně právem...
Která je jediná a pravá? To už necháme na vás. Máme pro vás recept na základní citronádu a hned několik dalších osvěžujících variací. Na zdraví! Pokud bychom měli jmenovat jen jeden nápoj, který chceme v létě pít, je to právě citronáda....
Občas jen mixér nestačí. Bylinky se mixováním zahřívají, ztrácení barvu i aroma. Hmoždíř je dokonalá věc. Vyrábějí se z různých materiálů. Ve kterém z nich vám půjde tření bazalkového pesta či drcení hořčice jako po másle?
...
Barbecue omáčka je nezbytností každé grilovací párty. Její lehce zauzená a jemně pikantní chuť patří ke grilování stejně jako maso, hranolky a zelenina, ke kterým se náramně hodí. Připravte si domácí BBQ omáčku podle zkušených mistrů grilu...
Čočka není jen hnědá, byť ji nejčastěji v české kuchyni potkáváme. Postupně se u nás zabydluje i červená čočka a a černá čočka neboli beluga. Druhů je však víc, všechny spojuje jedno: uvaříte z nich nebesky dobrá jídla.
...
Ve výbavě grilu by neměla chybět čerstvá porce bylinek. Ke kterému masu se hodí šalvěj a proč je rozmarýn téměř univerzální bylinka? S bylinným párováním nám poradil zkušený kuchař a zástupce šéfkuchaře restaurace U Kalendů Ondřej Landa....
Udělat si vlastní domácí nanuk je hračka, když víte, jak na to. Stačí se držet pár osvědčených tipů a triků, abyste si na něm pochutnali. „Nestačí ale jen zamrazit smoothie. Děti to sice bude bavit vyrábět, ale nebudou...
Brambory se po uvaření rozpadly na malé kousky? Vaše bramborová kaše vyšla v podobě lepidla? Pravděpodobně jste použili nesprávný typ brambor. Nejobvyklejší je sice univerzální varný typ B, ovšem s bramborami typu A i C můžete připravit...
Asafoetida, známá též pod úsměvným názvem ločidlo čertovo lejno, je koření s nezaměnitelným nepříjemným aroma, které se po tepelné úpravě mění na příjemnou vůni. Věděli jste, že toto koření může mít blahodárné účinky na vaše zdraví a že se...
Biopotraviny plní pulty obchodů a v kvalitě bio dnes můžete koupit téměř cokoliv. Od základních potravin, jako jsou mléčné výrobky, maso a uzeniny přes luštěniny a suché plody, až po čokolády, marmelády a další mlsoty. Představujeme...
Pečené papriky se výborně hodí do sendvičů a salátů nebo jako příloha k masu. Můžete z nich teké připravit skvělou pomazánku nebo polévku. Jak snadno a rychle připravit pečené papriky?
...
Prázdninová sezona je na našich zahradách už tradičně zaslíbená (nejen) cuketám. Cukety jsou nenáročné na pěstování, hojně plodí a navíc nabízí širokou škálu možností, jak je v kuchyni využít. Kromě okamžité spotřeby se ale dají velice...
Ovocné knedlíky nás můžou provázet celé léto. Každý si přijde na své! V 2. dílu seriálu poradíme, jak dlouho vařit knedlíky z tvarohového těsta a s čím je zkombinovat. A zmíníme i noky a další podobné recepty.
...
Populární aperol spritz všichni dobře známe. Oblíbený oranžový nápoj je už řadu let synonymem léta, uvolněných prázdninových večerů z přáteli a bezstarostné pohody. Ale co ostatní typy hořkých likérů? Seznámíme vás s jejich historií a...
Hermelín nebo camembert na grilu patří mezi stálice grilovacích akcí. Proč? Je opravdu velmi snadné jej připravit, můžete ho vylepšovat různými přípsadami a chutná vegetariánům i všežravcům.
...
Sladké moruše patří k podceňovaným letním bobulím, přitom mají stejně široké využití jako jiné drobné plody. Možná jste je doposud míjeli, protože vás nenapadlo, že si je můžete bez obav vychutnat. Zkuste je právě teď, v prázdninové sezoně....
Nepatříte-li mezi ostřílené mistry grilu a na hovězí steak si zatím netroufáte, nezoufejte. I tak si můžete pochutnat na dobrotách opečených na ohni. Klobásy patří mezi nejsnadnější suroviny na přípravu, navíc jim stačí pár minut. A my vám...
Dobře ochucená omáčka nebo sós dovedou i z prostého kuřecího steaku udělat gurmánský zážitek. Chuť i strukturu kuřecího masa totiž skvěle doplní. Až budete příště připravovat kuřecí prsa jako minutku, už se nebudete muset potýkat s...
Zaujalo vás na jídelním lístku vyhlášené restaurace filírované maso, ale zábrany vám nedovolí zeptat se, co to vlastně znamená? Tenhle pojem může na první pohled budit dojem exotiky, jeho význam je ale poněkud prozaičtější. Pojďte se s námi...
