Recept na pizzu není jen jeden, existuje v mnoha variantách. A teď nemyslíme jen suroviny navrchu, ale i těsta. Ovšem neapolskou pizzu si s žádnou jinou na světě nespletete. Charakteristická je nejen velkými nadýchanými okraji. Jak si ji...
Už jste slyšeli o Bubble Coffee? Zatímco čaj plný tapiokových kuliček si podmanil chuťové buňky mnohých z nás už v minulosti, káva plná na jazyku praskajících bublinek přichází na řadu právě teď. Jak si Bubble Coffee připravit v domácích...
Výběr špatné rýže a nevhodná příprava můžete zkazit celý pokrm. Jak se takové situaci vyhnout? Připravili jsme pro vás průvodce světem rýže, díky kterému už v kuchyni tápat nebudete.
...
Den matek, který připadá první květnovou neděli, slavili již ve staří Řekové. Ti uctívali bohyni Rhéiu, matku bohů. Dnešek je tedy skvělou příležitostí k tomu dopřát maminkám jejich božskou chvilku. Zapomeňte na řezané květiny, parfémy nebo...
Je libo voltairův vývar či Bennettova omeleta? Dejte si k obědu jídla, která chutnala spisovatelům, a pak zalezte s dobrou knihou pod peřinu. Tomu říkáme ideální program na deštivý víkend!
...
Některé jsou naplněné, jiné zase duté. Liší se svou velikostí, tvarem, délkou a šířkou. Řeč je o těstovinách, kterých údajně existuje přes pět set druhů. Při běžném vaření nám ale bohatě postačí, když se zorientujeme v těch základních.
...
Pečete alespoň občas se sušeným droždím? Možná si děláte na chatě zásobu, abyste se v případě náhlé touhy po knedlících nebo pizze nedostali do úzkých. dTest nechal prověřit, jak si které sušené droždí dokáže poradit s přípravou tří druhů...
Kuřecí koláč je sytý, a tak se hodí jako oběd či večeře. Jíst se dá jen tak na schodech u chaty nebo u stolu s výhledem na déšť za okny. Prostě skvělé jídlo pro celou rodinu, které můžete vařit pravidelně.
...
Skoro každá země má svůj specifický druh přípravy kávy. Espresso je však oblíbené po celém světě. Vzniklo v roce 1884, kdy Ital Angelo Moriondo vynalezl první prototyp kávovaru. Od té doby se tohle malé, lahodné a silné kafe stalo...
Výrazem umami Japonci nazývají pátý rozměr chuti, který charakterizují jako něco velmi lahodného. Umami se nachází v sójové omáčce nebo parmazánu. Potravin však existuje daleko víc, možná jste to o některých nevěděli.
...
Na první pohled se může zdát, že černá mrkev je jen rozmar šlechtitelů zeleniny. Chutná téměř stejně jako ta oranžová, jen má možná o trochu zemitější chuť. Její největší výhodou je ale barva, která dokáže proměnit jídla v umělecký počin!
...
Flambování nepatří mezi často používané úpravy jídel, a to kvůli manipulaci s ohněm, která je k této kuchařské technice potřeba. Není se ale čeho bát! Poradíme vám, jak a čím flambovat, abyste předešli poranění a výsledek byl dokonalý.
...
Bramboráky jsou ukázkovým příkladem, že i z obyčejné suroviny se dají vykouzlit dokonalé pokrmy. A dovedou trhat rodinné hitparády. Pokud hledáte recept na nejlepší bramboráky, zakotvili jste tu správně. Připravíte se námi klasický,...
Parmazán patří k surovinám, které se vyplatí mít vždy v lednici. I když spíž jinak zeje prázdnotou, kombinace másla, parmazánu a čerstvě mletého pepře udělá z obyčejných nudlí lahůdku. Napadlo vás někdy, kolik stojí celé...
Pokud jste někdy spařili rajčata či mandle horkou vodou a následně je pod ledovou vodou zchladili, aby šly lépe loupat, pak jste je nechali projít procesem blanšírování.
...
Ravioly nebo také ravioli představují nejsnadnější variantu plněných těstovin. Mohou být kulaté, čtvercové nebo jaké prostě vyjdou. Zvolte si takový tvar, který se vám bude vyrábět lehce. Plnit je pak můžete masem, ricottou i špenátem....
Její zářivě žluté květy nelze přehlédnout. Pampeliška patří k nejdostupnějším jedlým bylinám, kterých můžete trhat doslova plné košíky. Pochutnáte si na ní od listů až po květy. Zkuste z pampelišky připravit třeba med, víno nebo kapary....
Cibule patří mezí základní suroviny, bez kterých se spousta pokrmu neobjede. Její správné krájení, tedy rychlé a přesné, je um, který musí ovládat každý kuchař. Ať ten michelinský či domácí. Díky...
Opulentní somlói galuska trochu připomíná pohár, který někdo připravil na talíř. V Maďarsku se podává při slavnostních příležitostech. Zároveň jde o dezert tak oblíbený, že si ho můžete kdykoli dát ve většině maďarských cukráren. Jak vypadá...
Vyzkoušejte klasiku z odpalovaného těsta! Naučíme vás božské věnečky s odlehčeným žloutkovým krémem a čerstvými jahodami. Poradíme vám, jak na těsto, krém i správnou polevu.
...
Zmrzlinový dort patří ke skvělým dezertům, které připravíte s předstihem. Trpělivě na vás počkají v mrazáku, dokud nepřijde jejich čas. Připravte si doma snadný zmrzlinový dort, který si všichni zamilují!
...
Sušené maso neboli jerky je záchrana každého výletníka. Zabere minimum místa, poskytne maximum chuti, navíc ve chvilce zažene hlad a dodá energii. Nechcete utrácet spousty peněz za malé balíčky? Připravte si doma své vlastní.
...
Šťávy a omáčky často zůstanou na talíři jen proto, že není jak dostat do pusy a neporušit hned několik zásad správného stolování. Taková nesnáz ovšem Italy nezastaví. Vezmou kousek bílého pečiva a talíř jím vytřou do sucha. Tento zvyk je...
