Červená dužina vodního melounu představuje v horku vítané osvěžení. Podívejte se, jaké dobroty z ní můžete připravit.
Při nákupu celého melounu se poohlédněte po takovém, který má pravidelný tvar. Nezáleží, zda je kulatý, nebo oválný, hlavně musí být symetrický. Při poklepu na zelenou kůru by měl meloun znít dutě. Takový meloun bude šťavnatý a sladký.
Meloun jako marmeláda?
I z melounu můžete připravit chutný džem. Nepříliš výraznou sladkou chuť podtrhne pikantní zázvor a citronová šťáva. Zkuste také variantu limetkovou!
Možná to bude znít neuvěřitelně, ale slupky, které vám z melounu po konzumaci nebo přípravě džemu zbydou, můžete naložit jako matjesy. Nedovedete si to představit? I nás musela dlouholetá kolegyně Stáňa chvíli přesvědčovat, ale výsledek stojí za to!
Vhoďte meloun do salátu!
Překvapivá, avšak báječná kombinace! Příště můžete sladkokyselou zálivku nahradit kapkou destilátu nebo ovocného likéru, vyzkoušejte třeba pomerančový. Tomu říkáme letní pohoda.
Meloun na grilu? Ano!
Meloun se dá i grilovat! Na ohni lehce zkaramelizuje a zesládne a v této úpravě mu báječně sluší společnost slaných sýrů, koření a čerstvých bylinek.
Příští grilovačku proto osvěžte třeba kořeněnými špízy s halloumi a melounem. Nebo z grilovaného melounu, okurky a sýru feta připravte lehký salát.
Meloun jako gazpacho
Mysleli jste si, že studené polévky nejsou nic pro vás? Kvůli této ovocné lahodě to ještě možná rádi přehodnotíte. Díky vodnímu melounu a kůře z citronu je dokonale osvěžující.
V receptu zdobíme polévku meduňkou, báječná je však i máta nebo květy šalvěje či levandule.
TIP: Pokud nemáte rádi melouny s černými semínky nebo se vám nechtějí do letních jídel pracně vybírat, poohlédněte se v obchodě po melounech Bouquet. Obsahují malé množství drobných a měkkých bílých semínek, které vám při jídle vadit nebudou.
Zdroj informací: časopis Apetit
