Ideální tvarohový koláč je šťavnatý a zároveň lehký. Navrch přidejte hrst ostružin, malin, borůvek nebo rybízu a rázem vykouzlíte letní moučník, po kterém se jen zapráší. Tvarohový koláč s ostružinami si upečte i kdykoliv během roku, protože většina tohoto ovoce je v obchodech k mání i během zimy.
Související recepty
Suroviny
mouka pšeničná polohrubá
170
g
máslo
125
g
tvaroh
125
g
krupicový cukr
125
g
ostružiny
1
hrst
vejce
2
ks
žloutky a bílky zvlášť
kypřicí prášek do pečiva
½
bal
vanilkový cukr
½
bal
mléko
2
PL
z půlky citronu
na vymazání formy
strouhanka
na vymazání formy
na poprášení ovoce
Postup
1
Změklé máslo utřete s cukrem a postupně po jednom přidejte žloutky.
2
Do směsi vetřete tvaroh, vanilkový cukr a citronovou kůru. Zřeďte vlažným mlékem a opatrně promíchejte.
3
Do čisté mísy prosijte mouku s kypřicím práškem. Nasypte k základu těsta a důkladně promíchejte.
4
Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).
5
Bílky ušlehejte do tuha a opatrně vetřete do těsta.
6
Těsto přeneste do vymazané a strouhankou vysypané formy o průměru 23 cm a poklaďte ovocem, poprášeným trochou mouky (v těstě nepropadne).
7
Pečte asi 30 minut. Hotový koláč poprašte moučkovým cukrem.
NĚCO NAVÍC
NĚCO NAVÍC
- Doba pečení je individuální – záleží na výkonnosti trouby.
- Koláč je skvělý i s mandlemi nebo rozinkami, hodinu předem namočenými v alkoholu či v aromatickém čaji.
- Mražené ovoce nabízí řada značek, například Agrimex nebo Ardo.
Související články
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- 14x lahodné tvarohové dezerty(14 receptů)
- Menu české kuchyně, polévky, knedlíky, maso, zabijačkové hody, moučníky(41 receptů)
- Téměř 20 rodinných receptů na rychlé tvarohové koláče a buchty, které zvládnete raz dva(16 receptů)
- Pečte s ostružinami a zažijte blaho na duši i na jazyku(22 receptů)
- Tvarohové dezerty: Až 66 ověřených receptů(66 receptů)
Komentáře