0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Tvarohový koláč s ostružinami
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4 / 5. Počet hodnocení: 207
Více než hodinu Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2689 kcal
Bílkoviny 51 g
Sacharidy 320 g
Tuky 134 g
Vláknina 5 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Ideální tvarohový koláč je šťavnatý a zároveň lehký. Hrst mražených malin, ostružin nebo borůvek, které jsou v obchodech běžně k mání, mu jedině prospěje...

Suroviny

mouka pšeničná polohrubá 170 g
máslo 125 g
tvaroh 125 g
krupicový cukr 125 g
ostružiny hrst
vejce 2 ks
žloutky, bílky zvlášť
kypřicí prášek do pečiva 0.5 bal
vanilkový cukr 0.5 bal
mléko 2 PL
citronová kůra
z půlky citronu
máslo
na vymazání formy
strouhanka
na vymazání formy
moučkový cukr
na poprášení ovoce

Postup

1
Změklé máslo utřete s cukrem a postupně po jednom přidejte žloutky.
2
Do směsi vetřete tvaroh, vanilkový cukr a citronovou kůru. Zřeďte vlažným mlékem a opatrně promíchejte.
3
Do čisté mísy prosijte mouku s kypřicím práškem. Nasypte k základu těsta a důkladně promíchejte.
4
Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).
5
Bílky ušlehejte do tuha a opatrně vetřete do těsta.
6
Těsto přeneste do vymazané a strouhankou vysypané formy o průměru 23 cm a poklaďte ovocem, poprášeným trochou mouky (v těstě nepropadne).
7
Pečte asi 30 minut. Hotový koláč poprašte moučkovým cukrem.

NĚCO NAVÍC
  • Doba pečení je individuální – záleží na výkonnosti trouby
  • Koláč je skvělý i s mandlemi nebo rozinkami, hodinu předem namočenými v alkoholu či v aromatickém čaji.
  • Mražené ovoce nabízí řada značek, například Agrimex nebo Ardo. 

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2004/5

Komentáře

Anonym

Teda, to je parádní!!! Úplně se rozplývá na jazyku, musím si to užít, než přijde přítel, protože pak už mi nic nezbyde :) Udělala jsem ho rovnou ze dvojité dávky a myslím, že to je tak akorát :)

Anonym

Zkoušeli jsme s meruňkami, celým tvarohem a místo kulaté formy forma na biskupský chlebíček- vejde se akorát.

Anonym

kolac bol uzasny.tiez som dala cely tvaroh a viac kory z citrona a chut je genialna

Anonym

taky je výborný, když se upeče jen samotné těsto a na vychladlý koláč se pokladou nakrájené čerstvé jahody a zalijou se želé. mňam :-)

Anonym

Dlouho jsem sháněla recept na opravdu dobrou "bublaninu" Tento je naprosto úžasný. Chtěla jsem jej mít dietnější a zdravější, nedala jsem proto máslo ale celý tvaroh, 3 lžíce oleje, třtinový cukr a mražené maliny. Vznikl vynikající nadýchaný a voňavý moučník. Doporučuji!

Anonym

ten koláč je opravdu úžasný, ba přímo božský...doporučuji víc tvarohu něž je uvedeno v receptu!!!!!

Anonym

Tenhle koláč fakt nemá chybu, poučena y diskuse použila jsem celou vaničku tvarohu a je to vážne nebe v puse, chut, struktura, lahůdka.

Leona Sodomková

Dnes jsem dělala s borůvkami, byl vynikající. Příště bych zkusila dát celý tvaroh. Pekla jsem ale déle než je uvedeno a to skoro 45 minut v horovzdušné troubě.

Pavla Vosáhlová

po pokusech s jahodami, rybízem/ borůvkami vyhrává varianta maliny / borůvky ted v létě frčí každý týden v jiné obměně:o)

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Skoro bez vaření: 5 tipů na obědy do práce ve skle
  • Tipy redakce

Skoro bez vaření: 5 tipů na obědy do práce ve skle

Máme pro vás efektní recepty na jídla, která si můžete vzít s sebou do práce. Co je na nich nejlepší? Nevyžadují žádné zdlouhavé vaření předem, jednoduše navrstvíte vybrané suroviny a celou přípravu dokončíte, až v práci dostanete hlad. ...

Obchod Apetit