Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
2x sýrový chléb – s kimči & s jablky a prosciuttem
2x sýrový chléb – s kimči & s jablky a prosciuttem
ZDROJ: Apetit
sdílet:

2x sýrový chléb – s kimči & s jablky a prosciuttem

5/5 Počet hodnocení: 3
Do 30 minut Velmi snadné Na 1 sýrový chléb s kimči + 1 sýrový chléb s jablky a prosciuttem

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1855 kcal
Bílkoviny 148 g
Sacharidy 22 g
Tuky 135 g
Vláknina 5 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Grilled cheese, slavný zapečený americký sendvič se sýrem, je přesně tím jídlem, které si chcete dát, když se prokřehlí vrátíte ze zimní procházky. Zahřeje vás totiž na těle i u srdce. My ho ještě vylepšili, a když se chceme rozmazlit, dopřáváme si variantu s kimči nebo s jablky a prosciuttem. 

Suroviny

Na sýrový sendvič s kimči
na namazání
čedar ½ hrnku
zralý (sharp), strouhaný
kimči 3 PL
nasekané nahrubo
bazalka lístky
gouda ¼ hrnku
nastrouhaná – lze použít i fontinu či gruyère
sezamová semínka 1 hrst
tekutý, k podávání
Na sýrový sendvič s jablky a prosciuttem
na namazání
viz Něco navíc
prosciutto 2 plátky
opečené nasucho
nakrájené na plátky
sýr ¾ hrnku
nastrouhaný – nejlépe mix 2 druhů (gouda, čedar, fontina)

Postup

1

NA SÝROVÝ SENDVIČ S KIMČI

Oba plátky chleba potřete z jedné strany máslem (vnější), z druhé pastou gochujang (vnitřní strana).

2

Na jeden plátek dejte na pastu gochujang čedar, na něj kimči a bazalku, zasypte vybraným sýrem a přiklopte druhým plátkem chleba tak, aby máslem potřená strana byla navrchu. Posypte z obou stran sezamem a zvolna opékejte na pánvi, aby se chleba opekl dozlatova a sýr rozpustil. Podávejte s medem.

NA SÝROVÝ SENDVIČ S JABLKY A PROSCIUTTEM

Oba plátky chleba potřete z jedné strany máslem (vnější), z druhé karamelizovanou cibulí (vnitřní strana).

3

Na jeden plátek dejte na karamelizovanou cibuli prosciutto, na něj jablko a vybraný sýr a přiklopte druhým plátkem chleba. Opečte na pánvi z obou stran dozlatova.

RECEPT NAVÍC
Karamelizovaná cibule: Nakrájejte 2 cibule na plátky a zvolna je orestujte na oleji na pánvi. Když začnou měknout a zlátnout, přilijte nadvakrát zhruba 3/4 hrnku jablečného octa a vždy jej nechte odvařit. Ochuťte tymiánem a solí, případně lehce doslaďte. Pokud máte rádi výraznější chutě, přidejte do sýra trochu chilli nebo kajenského pepře!

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/1

Apetit magazín