Recepty s karamelizovanou cibulí

Karamelizovaná cibule je způsob přípravy cibule, při kterém se chuť cibule umocňuje procesem karamelizace cukrů v ní obsažených. Připravuje se pomalým smažením na másle nebo oleji a na mírném ohni. Správně připravená karamelizovaná cibule má zlatavou až hnědou barvu a výrazně sladkou chuť. Na konci vaření lze přidat trochu cukru nebo octa podle chuti, aby se ještě více zdůraznila sladkost.

• Je vynikajícím doplňkem do sendvičů a burgerů, kde přidává bohatou a sladkou chuť.
• Je skvělou přísadou do různých druhů omáček.
• Může být použita jako příloha k masu, rybám nebo různým druhům těstovin.
• Je výbornou ingrediencí do quiche, pizzy nebo tvarohových koláčů.