Božský věnec s brusinkami

Name: Božský věnec s brusinkami
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Česká
Ingredients: listové těsto; mouka pšeničná hladká; máslo; krupicový cukr; vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2016

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (12x)

Snídejte hravě - těsto s náplní si připravte s předstihem a ráno ho jen upečte.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 osob

Postup přípravy

Listové těsto rozválejte na obdélník o síle mince. Pak ho podélně rozpulte na dvě stejně velké části. Z každého obdélníku odřízněte (po kratší straně) pěticentimetrový proužek a ten uschovejte v ledničce.
Máslo vyšlehejte s cukrem na světlý krém. Do hrníčku rozklepněte jedno z vajec, lehce prošlehejte a pak přimíchejte k máslové směsi. Nakonec k ní přidejte také mandle, mouku a vanilkový extrakt.
Máslovou směs s mandlemi si rozdělte na poloviny. Každou z nich naneste na jeden obdélník těsta – vždy podél delšího okraje a tak, aby zabrala jen polovinu plochy. Zbytek těsta potřete marmeládou. Rozklepněte i druhé vejce a potřete jím okraje těsta, a pak ho od delší strany zarolujte.
Vzniklé rolky vytvarujte na plechu vyloženém pečicím papírem do věnce. V místě, kde se rolky stýkají, těsto přimáčkněte, potřete vajíčkem a ještě přelepte připravenými pěticentimetrovými proužky.
Věnec dejte přes noc do lednice, následující den ho potřete zbylým vajíčkem a pečte v troubě předehřáté na 190 °C zhruba 20–25 minut do krásné zlaté barvy. Nechte zchladnout.
Moučkový cukr rozmíchejte se dvěma lžičkami teplé vody dohladka. Polevou ozdobte věnec, posypte ho brusinkami a plátky mandlí. Podávejte pokrájené na plátky.

NĚCO NAVÍC
Do věnce můžete dát také rybízovou marmeládu a vanilkový extrakt zaměnit za pár kapek rumu. Jako poleva je báječná i čokoláda.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/1

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

16receptů

Babky, věnce, šneci a rolky: Jak na zamotané kynuté dezerty s lahodnými náplněmi

24receptů

Brusinky. 24 receptů pro chladné dny.

Související články

5 tipů na jedlé vánoční věnce

Zítra je první adventní neděle. Vyměňte letos chvojí a stuhy za bonbony, popcorn a sladké pečivo. Máme pro vás pět nápadů na lákavé věnce, ze kterých budou chodit ujídat děti i dospělí.